TOSCANAAURORA VISENTIN – Cantina del Testimone, Montepulciano (Si)
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Questa vendemmia è stata segnata da un’estate calda ma ben equilibrata da notti fresche e ventilate. Il Sangiovese ha raggiunto una maturazione ottimale, con grappoli sani e uniformi. Le rese sono state contenute, a vantaggio della concentrazione aromatica e della struttura.
I mosti evidenziano profumi di frutti rossi e spezie fini, con acidità viva ed elegante. Tutto lascia prevedere un’annata di grande equilibrio per i nostri vini. La vendemmia è stata un rito di condivisione: famiglia, amici e collaboratori si sono ritrovati in vigna per raccogliere le uve a mano. Tra i filari, i racconti degli anziani hanno incontrato l’entusiasmo delle nuove generazioni. Indimenticabile il momento in cui, al tramonto, abbiamo stappato una bottiglia dell’annata passata per brindare al futuro raccolto. Anche i più piccoli (comprese le mie 3 bimbe) hanno partecipato, portando energia e sorrisi!