IL FUTURO DEL VINO È DONNA: MARKETING, COMUNICAZIONE E TURISMO DEL VINO SEMPRE PIÙ FEMMINILI. VIGNE E CANTINE RIMANGONO ROCCAFORTI MASCHILI. IL GENDER GAP SI RESTRINGE MA PERSISTE COSÌ COME
Rosé Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Cantina della Volta abbinato al Risotto Rosé d’autunno
EMILIA ROMAGNA ANGELA SINI – CANTINA DELLA VOLTA abbina Rosé Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Cantina della Volta al Risotto Rosé d’autunno cantinadellavolta.com Abbinamento: 100% Lambrusco di Sorbara.
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese abbinato a metodo di produzione Focaccia di Recco col formaggio IGP
LIGURIA DANIELA BERNINI – ATTIVITÀ DIVERSE – PR E COMUNICAZIONE abbina Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese a metodo di produzione Focaccia di Recco col formaggio IGP abbinamento: Val Polcevera DOC
Vin Santo di Vigoleno DOC abbinato al Certosino (o Pan Speziale) bolognese
EMILIA ROMAGNA LEILA SALIMBENI – GIORNALISTA Abbina Vin Santo di Vigoleno DOC al Certosino (o Pan Speziale) bolognese Abbinamento: Un vino antico, dalla genesi misteriosa, la cui arte è tramandata
Riviera Ligure di Ponente Pigato abbinato ai Pansoti in salsa di noci
LIGURIA OLGA SOFIA SCHIAFFINO – SOMMELIER, BLOGGER Abbina : Riviera Ligure di Ponente Pigato ai Pansoti in salsa di noci Abbinamento : Vitigno: Pigato minimo 95% ( da disciplinare DOC).
Zibibbo passito di Pantelleria abbinato alle Cassatelle di ricotta
SICILIA ANTONELLA RITA LO CRICCHIO – ENOLOGA Abbina Zibibbo passito di Pantelleria alle Cassatelle di ricotta Abbinamento: Le cassatelle di ricotta, essendo un dolce caratterizzato da una scorza fritta, si
Albana di Romagna Secco DOCG abbinato agli “Gnocchetti di patate e castagne, crema di parmigiano e cipolle croccanti”
EMILIA ROMAGNA NERIA RONDELLI – SOMMELIER abbina Albana di Romagna Secco DOCG agli “Gnocchetti di patate e castagne, crema di parmigiano e cipolle croccanti” Abbinamento: Per questo primo piatto –
Spumante metodo classico o Charmat abbinato alle Panelle – pane e panelle
SICILIA MARIA ELENA LETA – TENUTA GORGHI TONDI Assaggiatore e Delegato provinciale associazione di sommelierie, Rappresentate aziendale Abbina Spumante metodo classico o Charmat alle Panelle – pane e panelle Abbinamento:
