PUGLIA ANGELA CAIAFFA – CAIAFFA VINI Abbina LAMPYRIS, NERO DI TROIA IGT PUGLIA BIO 2015 ai Cicatelli di grano arso con pomodorini confit e ricotta dura www.caiaffavini.it ABBINAMENTO: I Ciacatelli
Riesling DOC Oltrepò Pavese abbinato alla Zuppa Pavese
LOMBARDIA CAMILLA GUIGGI – GIORNALISTA abbina Riesling DOC Oltrepò Pavese alla Zuppa Pavese www.langolodelgusto-enrose.it ABBINAMENTO: Vista la semplicità e la poca struttura del piatto l’abbinamento è con un vino bianco
Malvasia Aromatica di Candia – Dolce Frizzante abbinato con la Torta di Cachi
EMILIA ROMAGNA ELAINE JANUSZEWSKI – ATTIVITA’ DIVERSE TURISMO DEL VINO abbina Malvasia Aromatica di Candia – Dolce Frizzante con la Torta di Cachi ABBINAMENTO: Vino dolce frizzante prodotto da uve
ULZIANO Palazzona di Maggio, Romagna San Giovese Superiore DOP abbinato ai Passatelli in brodo di Cappone
EMILIA ROMAGNA ANTONELLA BRESCHI PERDISA – TENUTA PALAZZONA DI MAGGIO Abbina ULZIANO Palazzona di Maggio, Romagna San Giovese Superiore DOP ai Passatelli in brodo di Cappone www.palazzonadimaggio.it ABBINAMENTO: L’Ulziano si
AURANTIUM Moscato Passito IGT Terre Siciliane La Giasira abbinato alla Cassata Siciliana al forno
SICILIA TERESA GASBARRO – LA GIASIRA Abbina AURANTIUM Moscato Passito IGT Terre Siciliane La Giasira alla Cassata Siciliana al forno www.lagiasira.it ABBINAMENTO: Moscato bianco 100%. Aurantium Moscato Passito IGT 2016 Terre Siciliane si presenta con un bel colore ambra. La ricchezza olfattiva,
Lumassina IGT colline Savonesi versione frizzante abbinata ai Gnocchi di zucchine trombette con acciughe salate e basilico
LIGURIA CINZIA MATTIOLI – RISTORANTE DOC Abbina Lumassina IGT colline Savonesi versione frizzante ai Gnocchi di zucchine trombette con acciughe salate e basilico www.ristorantedoc.it ABBINAMENTO: Lumassina frizzante igt colline savonesi (oggi prodotta da qualche Azienda anche in versione metodo classico rifermentazione
Sciacchetrà passito delle Cinque Terre abbinato al PANDÔÇE ZENÉIZE (Pandolce genovese)
LIGURIA ALESSANDRA POCATERRA – SOMMELIER Abbina Sciacchetrà passito delle Cinque Terre al PANDÔÇE ZENÉIZE (Pandolce genovese) ABBINAMENTO: Sciacchetrà passito delle Cinque Terre, un vino dalla grande eleganza e raffinatezza. Colore giallo, profumo ampio e persistente con sentori
Alionza Emilia I.G.T. abbinato ai Tortellini alla Bolognese in Brodo di Carne – Passaggio generazionale
EMILIA ROMAGNA ANTONIETTA MAZZEO – GIORNALISTA SOMMELIER Abbina Alionza Emilia I.G.T. ai Tortellini alla Bolognese in Brodo di Carne – Passaggio generazionale ABBINAMENTO: Vitigno autoctono a bacca bianca, coltivato in Emilia Romagna fin dal 1300, dalla quale si
“AUREUM” Vino Passito Podere dell’Angelo abbinato alla Piada dei Morti
EMILIA ROMAGNA MILENA FALCIONI – PODERE DELL’ANGELO Abbina “AUREUM” Vino Passito Podere dell’Angelo alla Piada dei Morti www.vinidellangelo.it ABBINAMENTO: “AUREUM” Podere dell’Angelo Vino Passito dal caratteristico colore giallo ambrato brillante. Bouquet mite e complesso susina gialla, pesca bianca, gesso
