Calabria Danila Lento – Cantine Lento abbina Greco bianco Lamezia Greco Dop Cantine Lento a Linguine di gallinella ai due pomodorini Motivi dell’abbinamento: Greco Bianco al 100% . La Gallinella
Appello delle cantine italiane: «Chiediamo un osservatorio permanente sull’enoturismo che monitori e fornisca dati»
Presentato a Roma il nuovo libro “Viaggio nell’Italia del vino. Osservatorio Enoturismo: normative, buone pratiche e nuovi trend” scritto dal senatore Dario Stefàno e Donatella Cinelli Colombini con Città del
Etna Doc Rosato abbinato al tortino di alici gratinate
Sicilia Tiziana Gandolfo – sommelier Abbina: Etna Doc Rosato al Tortino di alici gratinate Motivi dell’abbinamento: Nerello Mascalese 90%/ Nerello Cappuccio 10%. Con questo particolare Rosato ottenuto dalle uve di
Osservatorio Enoturismo: normative, buone pratiche e nuovi trend
Il 13 luglio presentazione del nuovo manuale sull’enoturismo a Palazzo Giustiniani a Roma Viaggio nell’Italia del vino. Osservatorio Enoturismo: normative, buone pratiche e nuovi trend Scritto dal senatore Dario Stefàno
Ataj Piemonte Chardonnay Cascina Castlèt abbinato a rotoli di peperone ripieni
Piemonte Mariuccia Borio – Cascina Castlèt Abbina Ataj Piemonte Chardonnay Doc 2021 Cascina Castlèt a “Rotoli di peperone quadrato della Motta di Costigliole d’Asti ripieni” Motivi dell’abbinamento: In piemontese ATAJ
Terra e Mare La Madonnina abbinato al pollo alla Termarina
Emilia Romagna Paola Gorgatti – Azienda Agricola La Madonnina abbina “Terra e Mare” vino rosso fermo di uva Termarina in purezza La Madonnina al Pollo alla Termarina Motivi dell’abbinamento: l’abbinamento
Colli Piacentini Bonarda frizzante abbinato all’arrosto all’emiliana
Emilia Romagna Paola Maffi – sommelier Abbina: Colli Piacentini Bonarda Frizzante Doc 2020 all’arrosto farcito all’emiliana Motivi dell’abbinamento: questo rosso frizzante, tipico dei Colli Piacentini, ottenuto da uve Croatina. Colore
Greco di Tufo Docg abbinato al mont blanc Irpino
Campania Lucrezia Vitale – docente e sommelier Abbina : Greco di Tufo Docg al mont Blanc Irpino – Matasse al tartufo Motivi dell’abbinamento: tendenza dolce e spiccata aromaticità del tartufo
