Le Ricette del Vino

PUGLIA Marianna Cardone – Cardone Vini Abbina Prosit Valle D’Itria IGP bianco frizzante 2019 Cardone alle Pettole La ricetta è stata realizzata in collaborazione con Margherita Curri – chef –

TOSCANA Antonella Manuli – Fattoria La Maliosa Abbina La Maliosa Saturnia Rosso Toscana IGT 2019 all’ Acquacotta alla maremmana Abbinamento: Uvaggio, Ciliegiolo, Sangiovese, Cannonau grigio. L’abbinamento del nostro La Maliosa

LOMBARDIA Anna Pesenti – ufficio stampa e comunicazione Abbina Lugana Riserva DOC al Risotto alla milanese Abbinamento: Il Risotto alla milanese si sposa perfettamente con un Lugana riserva DOC, un

SICILIA Giovanna Caruso – Caruso e Minini Abbina Naturalmente Bio Perricone IGT Caruso e Minini alle Brusiate al pesto trapanese Abbinamento: 100% Perricone . Naturalmente Bio Perricone IGT è un

EMILIA ROMAGNA ANGELA SINI – CANTINA DELLA VOLTA abbina Rosé Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Cantina della Volta al Risotto Rosé d’autunno cantinadellavolta.com Abbinamento: 100% Lambrusco di Sorbara.

LIGURIA DANIELA BERNINI – ATTIVITÀ DIVERSE – PR E COMUNICAZIONE abbina Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese a metodo di produzione Focaccia di Recco col formaggio IGP abbinamento: Val Polcevera DOC

EMILIA ROMAGNA LEILA SALIMBENI – GIORNALISTA Abbina  Vin Santo di Vigoleno DOC al  Certosino (o Pan Speziale) bolognese Abbinamento: Un vino antico, dalla genesi misteriosa, la cui arte è tramandata

LIGURIA OLGA SOFIA SCHIAFFINO – SOMMELIER, BLOGGER Abbina : Riviera Ligure di Ponente Pigato ai Pansoti in salsa di noci Abbinamento : Vitigno: Pigato minimo 95% ( da disciplinare DOC).

SICILIA ANTONELLA RITA LO CRICCHIO  – ENOLOGA Abbina Zibibbo passito di Pantelleria alle Cassatelle di ricotta Abbinamento: Le cassatelle di ricotta, essendo un dolce caratterizzato da una scorza fritta, si