DVino in Friuli, concluso con successo il progetto allo IAL di Aviano

DVino in Friuli, concluso con successo il progetto allo IAL di Aviano

Mercoledì 1 Marzo l’Associazione Le Donne del Vino – delegazione del Friuli Venezia Giulia ha concluso le prime attività del Progetto D-Vino presso l’Istituto Alberghiero IAL di Aviano (Pordenone)

Avviato a fine Gennaio 2023, in seguito alla presentazione ufficiale alla presenza dell’Assessore Regionale alle risorse agroalimentari Stefano Zannier, il progetto D-Vino ha visto impegnate le Donne del Vino friulane allo IAL di Aviano con incontri dedicati agli allievi dell’ultimo anno: da un lato spiegare l’importanza del consumo consapevole e responsabile del vino, dall’altro mostrare tramite l’esperienza diretta delle Donne del Vino gli sbocchi professionali dei settori dell’ospitalità e del beverage.

“Sei incontri in cui si sono alternate le Donne del Vino nel raccontare la propria esperienza lavorativa, il loro ruolo professionale e gli argomenti che trattano ogni giorno nella pratica come l’accoglienza enoturistica, il marketing, l’export e l’internazionalizzazione e la degustazione del vino” – spiega Elena Roppa, delegata delle Donne del Vino FVG – “Incontro dopo incontro è maturata una consapevolezza crescente sia nei giovani che nelle nostre socie, che hanno riscontrato dal vivo i risultati del comunicare l’importanza della cultura del vino nelle sue molteplici sfaccettature”.

L’Istituto Alberghiero IAL ha voluto dimostrare all’Associazione il gradimento dell’iniziativa anche con una cena di gala, in cui sono stati proprio gli allievi di cucina, pasticceria e sala a preparare i piatti e a servirli nel migliore dei modi alle Donne del Vino.

D-Vino è un progetto nazionale dell’Associazione Le Donne del Vino, nato grazie all’intuito di Antonietta Mazzeo (Emilia-Romagna), Roberta Urso (Sicilia) e Roberta Lanero (Piemonte), che ha poi visto il beneplacito del Ministero dell’Istruzione ed è stato attuato dalla delegazione friulana grazie al coordinamento della Vice delegata Fvg e sommelier Maria Teresa Gasparet e della produttrice Deborah Gelisi di Podere Gelisi.

Le Donne del Vino del Friuli Venezia Giulia che hanno dato la loro disponibilità a partecipare al progetto: Silvia Bosi, Anna Brisotto, Antonella Cantarutti, Elisabetta Cichellero, Maria Cristina Cigolotti, Fedora D’Angelo, Silva Delle Case, Sabrina Savorgnan di Brazzà, Piera Martellozzo, Patrizia Pittia, Alessia Poles, Rosa Prisciandaro, Giovanna Santin, Liliana Savioli, Ornella Venica, Monica Vettor e Rita Zago.

Il progetto è stato possibile grazie alla coordinatrice IAL Tania Della Libera, alla maitre e sommelier IAL Katia Valentini, al maitre IAL Fabio Pezzella, allo chef di cucina IAL Alberto Bombardella, allo chef pasticceria IAL Thomas De Rosà e al professore dello IAL Angelo Buffo.

Sin d’ora c’è la volontà della delegazione regionale di proseguire con il progetto con incontri mirati nelle scuole e tramite l’accoglienza degli allievi per visite didattiche nelle aziende vitivinicole.

Associazione Nazionale Le Donne del Vino – delegazione Friuli Venezia Giulia
friuliveneziagiulia@ledonnedelvino.com
FB: donnedelvinofvg

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