UMBRIA
Giulia Mercatelli, Cantina Terra di Rovo, Spoleto (Pg)
terradirovo.com
Un’annata bellissima, vendemmia anticipata di qualche giorno, con uve sane e di qualità. Livelli di zucchero perfetti per una fermentazione spontanea e costante. I nostri vicini di bosco, caprioli e cinghiali, attirati dagli zuccheri, hanno provato in tutti i modi a rubarci qualche grappolo, ma la nostra presenza costante in vigna e un po’ di buon tempismo li ha lasciati a bocca asciutta.
