PIEMONTE
Mariuccia Borio, Cascina Castlet – Costigliole d’Asti (AT)
cascinacastlet.com
Dopo due annate molto calde, in cui l’uva è maturata prima, nell’Astigiano, siamo tornati a fare una vendemmia della Barbera a inizio ottobre con le prime nebbie sulle colline. Accadeva così un tempo. Io me ne ricordo bene perché questa è la mia 54ª vendemmia nei vigneti di Costigliole d’Asti che, a fine 800, furono del marchese Filippo Asinari e oggi sono di mia proprietà.
L’ultima uva che vendemmiamo a Cascina Castlèt è l’Uvalino, una varietà molto rara a maturazione tardiva. Sono contenta perché è un vitigno autoctono raro che da trent’anni stiamo cercando di salvare e oggi sta interessando sempre più gli appassionati.