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LE RICETTE DEL VINO

Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo

La conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti fra vino e cibo.

900 ricette dalle 900 Donne del Vino con piatti locali e di antica tradizione, scelti in base all’abbinamento con i vini e i vitigni della stessa zona. Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo e insegna a preparare la cucina tipica più adatta a gustare i vini della stessa regione. Nel suo complesso “Le ricette del vino” sono una raccolta di vini e tradizioni culinarie. Fanno conoscere anzi fanno entrare in quel patrimonio di saperi e sapori che caratterizza le tante “patrie  locali” di cui è ricca l’Italia.

Saranno le produttrici, ristoratrici, enotecarie sommelier, enologhe, giornaliste, esperte del settore a raccontare un vino e una ricetta tipica della loro regione partendo dall’abbinamento con il vino dello stesso territorio.

“Le ricette del Vino” vuole diventare un punto di riferimento per chi ama la cucina tradizionale e i grandi vini italiani..

Con “Le Ricette del vino” l’associazione nazionale Le Donne del Vino intende dare un utile contributo alla salvaguardia della cultura materiale italiana e alla conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti storici fra vino e cibo.

Ogni settimana potrete trovare nuovi vini e nuovi abbinamenti alle ricette della tradizione regionale raccontati da Le Donne del Vino.

Il ricettario è a cura di Cinzia Mattioli, ristoratrice e sommelier, Antonietta Mazzeo, giornalista e sommelier, Camilla Guiggi, giornalista e sommelier.

Le Ricette del Vino Coda di Volpe abbinato a ziti spezzati alla genovese
2 Settembre 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Coda di Volpe abbinato a ziti spezzati alla genovese

Campania Lorella Di Porzio – ristoratrice – Ristorante Umberto – Napoli Abbina Coda di Volpe a Ziti spezzati alla genovese Motivi dell’abbinamento: una preparazione storica importante quanto il ragù che

Le Ricette del Vino Lambrusco Maestri Colli di Parma abbinato a Vecchia di cavallo
26 Agosto 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Lambrusco Maestri Colli di Parma abbinato a Vecchia di cavallo

Emilia Romagna Maura Gigatti – sommelier Antico Casale delle Vigne Abbina Lambrusco Maestri Colli di Parma Lambrusco Doc a Vecchia di cavallo (Vecia col caval pist) Motivi dell’abbinamento: Lambrusco Maestri

Le Ricette del Vino Rosa Spina azienda vinicola Malaspina abbinato a stocco ruffiano
19 Agosto 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Rosa Spina azienda vinicola Malaspina abbinato a stocco ruffiano

Calabria Caterina Malaspina – Azienda Vinicola Malaspina Abbina Rosa Spina Calabria IGP Rosato Azienda Vinicola Malaspina a Stocco Ruffiano Motivi dell’abbinamento: 100% Gaglioppo – Rosa Spina è un rosato fruttato

Le Ricette del Vino Sangiovese 100% abbinato a Stiancon con L’Ajeda
12 Agosto 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Sangiovese 100% abbinato a Stiancon con L’Ajeda

Emilia Romagna Elena Borghi – Azienda Agricola Molino di Giovannino Abbina Sangiovese 100% Doc 2019 a Stiancon con L’Ajeda Motivi dell’abbinamento: il Sangiovese con la sua struttura, ( se pur

Le Ricette del Vino Sgarbato Col Fondo Cantina del Frignano abbinato a torta di patate
5 Agosto 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Sgarbato Col Fondo Cantina del Frignano abbinato a torta di patate

Emilia Romagna Iryna Balim – Cantina del Frignano abbina Sgarbato 2018 Col Fondo IGT Biologico Cantina del Frignano a Torta di patate Motivi dell’abbinamento: uva Tosca 80%, Pinot nero 20%

Le Ricette del Vino Spergola Spumante Brut Colli di Scandiano e Canossa e erbazzone reggiano
29 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 1 Likes

Spergola Spumante Brut Colli di Scandiano e Canossa e erbazzone reggiano

Emilia Romagna Silvia Costi – sommelier Abbina: Spergola Spumante Brut Colli di Scandiano e Canossa D.O.P. – Metodo Martinotti – all’Erbazzone reggiano Motivi dell’abbinamento: la Spergola è un vitigno autoctono

Le Ricette del Vino Montuni frizzante abbinato al risotto con Mortadella e crema di pistacchio
22 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Montuni frizzante abbinato al risotto con Mortadella e crema di pistacchio

Emilia Romagna Patrizia Foltran – sommelier abbina Montuni Vino Bianco Frizzante rifermentato in bottiglia al Risotto con Mortadella bolognese e creama di pistacchio Motivi dell’abbinamento: il Montuni è un vino

Le Ricette del Vino Greco bianco Cantine Lento e linguine di gallinella ai due pomodorini
15 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Greco bianco Cantine Lento e linguine di gallinella ai due pomodorini

Calabria Danila Lento – Cantine Lento abbina Greco bianco Lamezia Greco Dop Cantine Lento a Linguine di gallinella ai due pomodorini Motivi dell’abbinamento: Greco Bianco al 100% . La Gallinella

Le Ricette del Vino Etna Doc Rosato abbinato al tortino di alici gratinate
8 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Etna Doc Rosato abbinato al tortino di alici gratinate

Sicilia Tiziana Gandolfo – sommelier Abbina: Etna Doc Rosato al Tortino di alici gratinate Motivi dell’abbinamento: Nerello Mascalese 90%/ Nerello Cappuccio 10%. Con questo particolare Rosato ottenuto dalle uve di

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Ecco il primo numero 2023 di D-News! 🗞 Vi racc Ecco il primo numero 2023 di D-News! 🗞

Vi raccontiamo chi sono la nuova presidente Daniela Mastroberardino e le undici consigliere che saranno in carica per il prossimo triennio. Focus sul Progetto D-Vino che da quest'anno si estende in tutta Italia per portare il vino tra le materie di studio degli Istituti turistici e alberghieri. E ancora flash news e curiosità dal mondo del vino. 

Buona lettura!

#donnedelvino #womenofwine #donnevinofuturo #ilvinoascuola #corrierevinicolo #vinonews
Domenica 5 febbraio, Le Donne del Vino Sicilia in Domenica 5 febbraio, Le Donne del Vino Sicilia in collaborazione con il Ristorante LE LUMIE  di Marsala, dello Chef Emanuele Russo, danno il via al progetto itinerante "DxD: calici di vita", un'alleanza tra i ristoratori e la delegazione siciliana dell'Associazione Nazionale Le Donne del Vino per aiutare le donne vittime di violenza.

Il primo Wine lunch solidale vedrà come protagonista l'associazione La Casa Di Venere - Centro Antiviolenza - Marsala, a cui andrà parte del ricavato del pranzo e di una speciale asta benefica di cui saranno protagoniste alcune etichette iconiche de Le Donne del Vino Sicilia.

Appuntamento a partire dalle 12 del 5 febbraio 2023. 
Il comunicato stampa sul nostro blog 👉 link in storie 👉 @donnedelvino 

Per info e prenotazioni:
📍Ristorante Le Lumie - C. da Fontanelle, 178/B Marsala
📞 0923 995197
📫 info@ristorantelelumie.com

#dxdcalicidivita #ledonnedelvinoperledonne #nonditecichenonsipuòfare
Rosaria Benedetti is the new delegate of Le Donne Rosaria Benedetti is the new delegate of Le Donne del Vino - Trentino Alto Adige. Language teacher and professional sommelier, receives the inheritance from the producer Romina Togn Gaierhof. At her side is the deputy delegate Alessandra Stelzer of the MASO MARTIS winery.

Best wishes to Rosaria and Le Donne del Vino TAA!

Rosaria Benedetti è la nuova delegata de Le Donne del Vino - Trentino Alto Adige. Già insegnante di lingue e sommelier professionista, riceve l'eredità dalla produttrice Romina Togn Gaierhof. Al suo fianco la vice delegata Alessandra Stelzer dell'azienda MASO MARTIS. 

A Rosaria e alle Donne del Vino TAA gli auguri di buon lavoro! 

#donnedelvino #womenofwine #trentinoaltoadige
Corinna Gianesini, professional sommelier and wine Corinna Gianesini, professional sommelier and wine communicator, is the new delegate of Le Donne Del Vino - Veneto. She will be joined by the deputy delegates Diletta Tonello, producer of the homonymous winery, and Laura Bertoni, Vinitaly communication specialist.

Best wishes to Corinna and to Le Donne del Vino Veneto! 👏👏👏

Corinna Gianesini, sommelier professionista e comunicatrice del vino, è la nuova delegata de Le Donne Del Vino - Veneto. La affiancheranno le vicedelegate Diletta Tonello, produttrice dell'omonima azienda agricola, e Laura Bertoni, communication specialist di Vinitaly.

A Corinna e a tutte le Donne del Vino del Veneto gli auguri di buon lavoro! 👏👏👏

#donnedelvino #womenofwine #veneto #corinnagianesini
Here we are! First meeting of the new National Cou Here we are! First meeting of the new National Council of Donne del Vino with the new president Daniela Mastroberardino! We have many ideas and initiatives to implement in 2023: the Festival of Donne del Vino, the 35th anniversary of the Association, Vinitaly, the National Convention in Piedmont, a study trip to Portugal and much more.

We work on it! 👠🍷

Ci siamo! Primo incontro del nuovo Consiglio nazionale delle Donne del Vino con la nuova presidente Daniela Mastroberardino! Abbiamo tante idee e iniziative da realizzare nel 2023: la Festa delle Donne del Vino, il 35° anniversario dell'Associazione, Vinitaly, la Convention nazionale in Piemonte, un viaggio studio in Portogallo e tanto altro.

Si lavora! 👠🍷

#donnedelvino #womenofwine #consigliodirettivo #festadonnedelvino #35anni #donnevinounmondochecambia

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