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LE RICETTE DEL VINO

Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo

La conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti fra vino e cibo.

900 ricette dalle 900 Donne del Vino con piatti locali e di antica tradizione, scelti in base all’abbinamento con i vini e i vitigni della stessa zona. Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo e insegna a preparare la cucina tipica più adatta a gustare i vini della stessa regione. Nel suo complesso “Le ricette del vino” sono una raccolta di vini e tradizioni culinarie. Fanno conoscere anzi fanno entrare in quel patrimonio di saperi e sapori che caratterizza le tante “patrie  locali” di cui è ricca l’Italia.

Saranno le produttrici, ristoratrici, enotecarie sommelier, enologhe, giornaliste, esperte del settore a raccontare un vino e una ricetta tipica della loro regione partendo dall’abbinamento con il vino dello stesso territorio.

“Le ricette del Vino” vuole diventare un punto di riferimento per chi ama la cucina tradizionale e i grandi vini italiani..

Con “Le Ricette del vino” l’associazione nazionale Le Donne del Vino intende dare un utile contributo alla salvaguardia della cultura materiale italiana e alla conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti storici fra vino e cibo.

Ogni settimana potrete trovare nuovi vini e nuovi abbinamenti alle ricette della tradizione regionale raccontati da Le Donne del Vino.

Il ricettario è a cura di Cinzia Mattioli, ristoratrice e sommelier, Antonietta Mazzeo, giornalista e sommelier, Camilla Guiggi, giornalista e sommelier.

Le Ricette del Vino Ataj Piemonte Chardonnay Cascina Castlèt abbinato a rotoli di peperone ripieni
1 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Ataj Piemonte Chardonnay Cascina Castlèt abbinato a rotoli di peperone ripieni

Piemonte Mariuccia Borio – Cascina Castlèt Abbina Ataj Piemonte Chardonnay Doc 2021 Cascina Castlèt a “Rotoli di peperone quadrato della Motta di Costigliole d’Asti ripieni” Motivi dell’abbinamento: In piemontese ATAJ

Le Ricette del Vino Terra e Mare La Madonnina  abbinato al pollo alla Termarina
24 Giugno 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Terra e Mare La Madonnina abbinato al pollo alla Termarina

Emilia Romagna Paola Gorgatti – Azienda Agricola La Madonnina abbina “Terra e Mare” vino rosso fermo di uva Termarina in purezza La Madonnina al Pollo alla Termarina Motivi dell’abbinamento: l’abbinamento

Le Ricette del Vino Colli Piacentini Bonarda frizzante abbinato all’arrosto all’emiliana
17 Giugno 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Colli Piacentini Bonarda frizzante abbinato all’arrosto all’emiliana

Emilia Romagna Paola Maffi – sommelier Abbina: Colli Piacentini Bonarda Frizzante Doc 2020 all’arrosto farcito all’emiliana Motivi dell’abbinamento: questo rosso frizzante, tipico dei Colli Piacentini, ottenuto da uve Croatina. Colore

Le Ricette del Vino Greco di Tufo Docg abbinato al mont blanc Irpino
10 Giugno 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Greco di Tufo Docg abbinato al mont blanc Irpino

Campania Lucrezia Vitale – docente e sommelier Abbina : Greco di Tufo Docg al mont Blanc Irpino – Matasse al tartufo Motivi dell’abbinamento: tendenza dolce e spiccata aromaticità del tartufo

Le Ricette del Vino Trentapioli  Asprinio d’Aversa Salvatore Martusciello abbinato a crocchè di patate
4 Giugno 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Trentapioli Asprinio d’Aversa Salvatore Martusciello abbinato a crocchè di patate

Campania Gilda Guida Martusciello – Salvatore Martusciello Abbina: Trentapioli Asprinio d’Aversa doc brut Vigneti ad Alberata Metodo Martinotti Salvatore Martusciello aCrocchè di patate Motivi dell’abbinamento: 100% asprinio d’Aversa. Il Trentapioli

Le Ricette del Vino Najma Rosé Spumante Refosco dal peduncolo rosso abbinato ai risi e bisi
27 Maggio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Najma Rosé Spumante Refosco dal peduncolo rosso abbinato ai risi e bisi

Friuli Venezia Giulia Elisabetta Cichellero – Azienda Agricola Elisabetta Cichellero Abbina Najma Rosé Spumante Refosco dal peduncolo rosso Elisabetta Cichellero ai Risi e Bisi Motivi dell’abbinamento: proponiamo l’abbinamento con il

Le Ricette del Vino Coda di Volpe Irpinia doc abbinata a fagioli e scarole
20 Maggio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Coda di Volpe Irpinia doc abbinata a fagioli e scarole

Campania Fosca Tortorelli – giornalista abbina: Coda di Volpe Irpinia doc a Fagioli e scarole Motivi dell’abbinamento: Il risultato è un piatto morbido e di buona consistenza, dai sapori variegati,

Le Ricette del Vino Malvasia frizzante Tenuta Pernice abbinata ai panzerotti piacentini al forno
13 Maggio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Malvasia frizzante Tenuta Pernice abbinata ai panzerotti piacentini al forno

Emilia Romagna Chiara Azzali – Tenuta Pernice Abbina Tenuta Pernice Colli Piacentini Malvasia Frizzante DOC 2021 ai Panzerotti piacentini al forno Motivi dell’abbinamento: questo bianco frizzante secco è ottenuto dal

Le Ricette del Vino Nerello Mascalese rosato Terre siciliane abbinato alle Uova alla villanella
6 Maggio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Nerello Mascalese rosato Terre siciliane abbinato alle Uova alla villanella

Sicilia Maria Antonietta Pioppo – giornalista Abbina Nerello Mascalese rosato Terre siciliane IGP alle “Uova alla villanella” Motivi dell’abbinamento: la freschezza del vino interviene per mediare la grassezza del piatto

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Ecco il primo numero 2023 di D-News! 🗞 Vi racc Ecco il primo numero 2023 di D-News! 🗞

Vi raccontiamo chi sono la nuova presidente Daniela Mastroberardino e le undici consigliere che saranno in carica per il prossimo triennio. Focus sul Progetto D-Vino che da quest'anno si estende in tutta Italia per portare il vino tra le materie di studio degli Istituti turistici e alberghieri. E ancora flash news e curiosità dal mondo del vino. 

Buona lettura!

#donnedelvino #womenofwine #donnevinofuturo #ilvinoascuola #corrierevinicolo #vinonews
Domenica 5 febbraio, Le Donne del Vino Sicilia in Domenica 5 febbraio, Le Donne del Vino Sicilia in collaborazione con il Ristorante LE LUMIE  di Marsala, dello Chef Emanuele Russo, danno il via al progetto itinerante "DxD: calici di vita", un'alleanza tra i ristoratori e la delegazione siciliana dell'Associazione Nazionale Le Donne del Vino per aiutare le donne vittime di violenza.

Il primo Wine lunch solidale vedrà come protagonista l'associazione La Casa Di Venere - Centro Antiviolenza - Marsala, a cui andrà parte del ricavato del pranzo e di una speciale asta benefica di cui saranno protagoniste alcune etichette iconiche de Le Donne del Vino Sicilia.

Appuntamento a partire dalle 12 del 5 febbraio 2023. 
Il comunicato stampa sul nostro blog 👉 link in storie 👉 @donnedelvino 

Per info e prenotazioni:
📍Ristorante Le Lumie - C. da Fontanelle, 178/B Marsala
📞 0923 995197
📫 info@ristorantelelumie.com

#dxdcalicidivita #ledonnedelvinoperledonne #nonditecichenonsipuòfare
Rosaria Benedetti is the new delegate of Le Donne Rosaria Benedetti is the new delegate of Le Donne del Vino - Trentino Alto Adige. Language teacher and professional sommelier, receives the inheritance from the producer Romina Togn Gaierhof. At her side is the deputy delegate Alessandra Stelzer of the MASO MARTIS winery.

Best wishes to Rosaria and Le Donne del Vino TAA!

Rosaria Benedetti è la nuova delegata de Le Donne del Vino - Trentino Alto Adige. Già insegnante di lingue e sommelier professionista, riceve l'eredità dalla produttrice Romina Togn Gaierhof. Al suo fianco la vice delegata Alessandra Stelzer dell'azienda MASO MARTIS. 

A Rosaria e alle Donne del Vino TAA gli auguri di buon lavoro! 

#donnedelvino #womenofwine #trentinoaltoadige
Corinna Gianesini, professional sommelier and wine Corinna Gianesini, professional sommelier and wine communicator, is the new delegate of Le Donne Del Vino - Veneto. She will be joined by the deputy delegates Diletta Tonello, producer of the homonymous winery, and Laura Bertoni, Vinitaly communication specialist.

Best wishes to Corinna and to Le Donne del Vino Veneto! 👏👏👏

Corinna Gianesini, sommelier professionista e comunicatrice del vino, è la nuova delegata de Le Donne Del Vino - Veneto. La affiancheranno le vicedelegate Diletta Tonello, produttrice dell'omonima azienda agricola, e Laura Bertoni, communication specialist di Vinitaly.

A Corinna e a tutte le Donne del Vino del Veneto gli auguri di buon lavoro! 👏👏👏

#donnedelvino #womenofwine #veneto #corinnagianesini
Here we are! First meeting of the new National Cou Here we are! First meeting of the new National Council of Donne del Vino with the new president Daniela Mastroberardino! We have many ideas and initiatives to implement in 2023: the Festival of Donne del Vino, the 35th anniversary of the Association, Vinitaly, the National Convention in Piedmont, a study trip to Portugal and much more.

We work on it! 👠🍷

Ci siamo! Primo incontro del nuovo Consiglio nazionale delle Donne del Vino con la nuova presidente Daniela Mastroberardino! Abbiamo tante idee e iniziative da realizzare nel 2023: la Festa delle Donne del Vino, il 35° anniversario dell'Associazione, Vinitaly, la Convention nazionale in Piemonte, un viaggio studio in Portogallo e tanto altro.

Si lavora! 👠🍷

#donnedelvino #womenofwine #consigliodirettivo #festadonnedelvino #35anni #donnevinounmondochecambia

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