LE RICETTE DEL VINO

Sicilia Alessandra Moscuzza – sommelier abbina Frappato 100% Spumante Brut Rosè al Risotto Regale con pesto di pistacchio di Bronte Dop, ciliegino confit e carpaccio di gambero viola siciliano Motivi

Piemonte Maria Teresa Ascheri – ristoratrice, produttrice – Osteria Murivecchi abbina Langhe Barbera Doc Fontanelle di Ascheri Matteo a Grive dell’Osteria Murivecchi Motivi dell’abbinamento: Il Langhe Barbera DOC Fontanelle di

Emilia Romagna Livia Elena Laurentino – giornalista Abbina Bosco Eliceo Fortana Frizzante a Gnocchi di Zucca Motivi dell’abbinamento: il Fortana è un vino dalle note fruttate , con la sapidità

Friuli Venezia Giulia Patrizia Pittia – sommelier, giornalista abbina Picolit Docg vino dolce passito ai biscotti Esse di Raveo Motivi dell’abbinamento: abbino il Picolit, vino dolce passito, il grappolo subisce

Trentino Alto Adige Silvia Tadiello – Cantina Lasterosse Abbina Groppello Cantina Lasterosse Vigneti delle Dolomiti IGT al Tortel da Patate Motivi dell’abbinamento: 100% Groppello. Vino rosso della Val di Non

Sicilia Claudia Langer-Calabretta – Tenuta Boccarossa Abbina Tenuta Boccarossa Etna Bianco 2020 DOC alla Pasta con le Sarde, mollica e finocchietto selvatico Motivi dell’abbinamento: ll Carricante è un vitigno a

EMILIA ROMAGNA Enza Bergantino – Jacleroi Food&Wine Adversiting Abbina Lambrusco Bio fermentazione naturale in bottiglia IGT agli Anollini in brodo di terza Motivi dell’abbinamento: l’abbinamento che ho scelto è territoriale,

Abruzzo Ersilia Di Biase – Cantina Di Biase abbina “Torre Regia” Cerasuolo d’Abruzzo Doc 2019 Cantina Di Biase al Parrozzo dolce Motivi dell’abbinamento: Il corredo aromatico fresco e leggermente agrumato

Emilia Romagna Alessandra Caroni – Winesoul Abbina : Malvasia da uve passite ai Turtlein D’Nadel Frett (tortellini dolci fritti di Natale) Motivi dell’abbinamento: 100% Malvasia di Candia. Vino Passito dal