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LE RICETTE DEL VINO

Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo

La conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti fra vino e cibo.

900 ricette dalle 900 Donne del Vino con piatti locali e di antica tradizione, scelti in base all’abbinamento con i vini e i vitigni della stessa zona. Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo e insegna a preparare la cucina tipica più adatta a gustare i vini della stessa regione. Nel suo complesso “Le ricette del vino” sono una raccolta di vini e tradizioni culinarie. Fanno conoscere anzi fanno entrare in quel patrimonio di saperi e sapori che caratterizza le tante “patrie  locali” di cui è ricca l’Italia.

Saranno le produttrici, ristoratrici, enotecarie sommelier, enologhe, giornaliste, esperte del settore a raccontare un vino e una ricetta tipica della loro regione partendo dall’abbinamento con il vino dello stesso territorio.

“Le ricette del Vino” vuole diventare un punto di riferimento per chi ama la cucina tradizionale e i grandi vini italiani..

Con “Le Ricette del vino” l’associazione nazionale Le Donne del Vino intende dare un utile contributo alla salvaguardia della cultura materiale italiana e alla conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti storici fra vino e cibo.

Ogni settimana potrete trovare nuovi vini e nuovi abbinamenti alle ricette della tradizione regionale raccontati da Le Donne del Vino.

Il ricettario è a cura di Cinzia Mattioli, ristoratrice e sommelier, Antonietta Mazzeo, giornalista e sommelier, Camilla Guiggi, giornalista e sommelier.

Le Ricette del Vino La Cruus Valtellina Superiore Inferno abbinato a Pizzoccheri della Valtellina
27 Agosto 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

La Cruus Valtellina Superiore Inferno abbinato a Pizzoccheri della Valtellina

Lombardia Greta Galanga – Mamete Prevostini Abbina: La Cruus Valtellina Superiore Inferno Docg 2017 Mamete Prevostini a Pizzoccheri della Valtellina Motivi dell’abbinamento: Nebbiolo 100%. Questo vino nasce dalla stessa terra

Le Ricette del Vino Zenato Amarone abbinato al Risotto all’Amarone e Zucca
24 Agosto 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Zenato Amarone abbinato al Risotto all’Amarone e Zucca

Veneto Nadia Zenato e Carla Prospero – Zenato Abbinano: Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG al Risotto all’Amarone e Zucca Motivi dell’abbinamento: 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 10% Oseleta e

Le Ricette del Vino Vino Santo Trentino DOC abbinato alla torta di fregolotti
20 Agosto 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Vino Santo Trentino DOC abbinato alla torta di fregolotti

Trentino Alto Adige Rosaria Benedetti – sommelier Abbina: Vino Santo Trentino DOC alla torta di fregolotti Motivi dell’abbinamento: Nosiola Valle dei Laghi 100%. La carica aromatica e la persistenza gustativa

Le Ricette del Vino Passitivo Primitivo Rosè Cantine Paolo Leo abbinato ai muersi
17 Agosto 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Passitivo Primitivo Rosè Cantine Paolo Leo abbinato ai muersi

Puglia Roberta D’Arpa – Cantine Paolo Abbina: Passitivo Primitivo Rosè Cantine Paolo Leo IGT Puglia ai Muersi Motivi dell’abbinamento: primitivo 100% Il rosato di Primitivo è un vino versatile, che

Le Ricette del Vino Petris Malvasia Collio abbinato a gnocchi di zucca e fasolari
13 Agosto 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Petris Malvasia Collio abbinato a gnocchi di zucca e fasolari

Friuli Venezia Giulia Ornella Venica – Venica&Venica Abbina “Petris” Malvasia Doc Collio 2019 a Gnocchi di zucca e fasolari Motivi dell’abbinamento: abbiniamo la Malvasia Istriana, uva a bacca bianca, di

Le Ricette del Vino Muscamento Etna rosato abbinato alla Pasta ca ‘nnocca
10 Agosto 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Muscamento Etna rosato abbinato alla Pasta ca ‘nnocca

Sicilia Michela Luca Fischetti – Fischetti Abbina Muscamento Etna rosato Sicilia DOC 2019 alla Pasta ca ‘nnocca (pasta alla catanese) Motivi dell’abbinamento: Nerello cappuccio 80% nerello mascalese 20%. Il Muscamento

Le Ricette del Vino Contro Tempo Spumante Brut Mossi 1558 abbinato a Bortellina
6 Agosto 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Contro Tempo Spumante Brut Mossi 1558 abbinato a Bortellina

Emilia Romagna Silvia Mandini – Mossi 1558 Abbina Contro Tempo Ortugo dei Colli Piacentini Doc Spumante Brut Mossi 1558 a Bortellina Motivi dell’abbinamento: 100% Ortrugo. La tradizione enogastronomica piacentina ama

Le Ricette del Vino Etna Rosso Doc abbinato al cavolo Trunzo di Jaci stufato
3 Agosto 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Etna Rosso Doc abbinato al cavolo Trunzo di Jaci stufato

Sicilia Valeria Lopis – Giornalista Abbina Etna Rosso Doc al Cavolo Trunzo di Jaci stufato Motivi dell’abbinamento: il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio sono vitigni autoctoni siciliani endemici del

Le Ricette del Vino Acquavite Bacco per Venere Nannoni abbinata alla Schiaccia campigliese
30 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Acquavite Bacco per Venere Nannoni abbinata alla Schiaccia campigliese

Toscana Priscilla Occhipinti – Nannoni Grappe Abbina Acquavite Bacco per Venere Nannoni alla Schiaccia campigliese Motivi dell’abbinamento: Bevanda spiritosa invecchiata in barrique, ottenuta dal blend di acquaviti di vinaccia e

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Ecco il primo numero 2023 di D-News! 🗞 Vi racc Ecco il primo numero 2023 di D-News! 🗞

Vi raccontiamo chi sono la nuova presidente Daniela Mastroberardino e le undici consigliere che saranno in carica per il prossimo triennio. Focus sul Progetto D-Vino che da quest'anno si estende in tutta Italia per portare il vino tra le materie di studio degli Istituti turistici e alberghieri. E ancora flash news e curiosità dal mondo del vino. 

Buona lettura!

#donnedelvino #womenofwine #donnevinofuturo #ilvinoascuola #corrierevinicolo #vinonews
Domenica 5 febbraio, Le Donne del Vino Sicilia in Domenica 5 febbraio, Le Donne del Vino Sicilia in collaborazione con il Ristorante LE LUMIE  di Marsala, dello Chef Emanuele Russo, danno il via al progetto itinerante "DxD: calici di vita", un'alleanza tra i ristoratori e la delegazione siciliana dell'Associazione Nazionale Le Donne del Vino per aiutare le donne vittime di violenza.

Il primo Wine lunch solidale vedrà come protagonista l'associazione La Casa Di Venere - Centro Antiviolenza - Marsala, a cui andrà parte del ricavato del pranzo e di una speciale asta benefica di cui saranno protagoniste alcune etichette iconiche de Le Donne del Vino Sicilia.

Appuntamento a partire dalle 12 del 5 febbraio 2023. 
Il comunicato stampa sul nostro blog 👉 link in storie 👉 @donnedelvino 

Per info e prenotazioni:
📍Ristorante Le Lumie - C. da Fontanelle, 178/B Marsala
📞 0923 995197
📫 info@ristorantelelumie.com

#dxdcalicidivita #ledonnedelvinoperledonne #nonditecichenonsipuòfare
Rosaria Benedetti is the new delegate of Le Donne Rosaria Benedetti is the new delegate of Le Donne del Vino - Trentino Alto Adige. Language teacher and professional sommelier, receives the inheritance from the producer Romina Togn Gaierhof. At her side is the deputy delegate Alessandra Stelzer of the MASO MARTIS winery.

Best wishes to Rosaria and Le Donne del Vino TAA!

Rosaria Benedetti è la nuova delegata de Le Donne del Vino - Trentino Alto Adige. Già insegnante di lingue e sommelier professionista, riceve l'eredità dalla produttrice Romina Togn Gaierhof. Al suo fianco la vice delegata Alessandra Stelzer dell'azienda MASO MARTIS. 

A Rosaria e alle Donne del Vino TAA gli auguri di buon lavoro! 

#donnedelvino #womenofwine #trentinoaltoadige
Corinna Gianesini, professional sommelier and wine Corinna Gianesini, professional sommelier and wine communicator, is the new delegate of Le Donne Del Vino - Veneto. She will be joined by the deputy delegates Diletta Tonello, producer of the homonymous winery, and Laura Bertoni, Vinitaly communication specialist.

Best wishes to Corinna and to Le Donne del Vino Veneto! 👏👏👏

Corinna Gianesini, sommelier professionista e comunicatrice del vino, è la nuova delegata de Le Donne Del Vino - Veneto. La affiancheranno le vicedelegate Diletta Tonello, produttrice dell'omonima azienda agricola, e Laura Bertoni, communication specialist di Vinitaly.

A Corinna e a tutte le Donne del Vino del Veneto gli auguri di buon lavoro! 👏👏👏

#donnedelvino #womenofwine #veneto #corinnagianesini
Here we are! First meeting of the new National Cou Here we are! First meeting of the new National Council of Donne del Vino with the new president Daniela Mastroberardino! We have many ideas and initiatives to implement in 2023: the Festival of Donne del Vino, the 35th anniversary of the Association, Vinitaly, the National Convention in Piedmont, a study trip to Portugal and much more.

We work on it! 👠🍷

Ci siamo! Primo incontro del nuovo Consiglio nazionale delle Donne del Vino con la nuova presidente Daniela Mastroberardino! Abbiamo tante idee e iniziative da realizzare nel 2023: la Festa delle Donne del Vino, il 35° anniversario dell'Associazione, Vinitaly, la Convention nazionale in Piemonte, un viaggio studio in Portogallo e tanto altro.

Si lavora! 👠🍷

#donnedelvino #womenofwine #consigliodirettivo #festadonnedelvino #35anni #donnevinounmondochecambia

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