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LE RICETTE DEL VINO

Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo

La conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti fra vino e cibo.

900 ricette dalle 900 Donne del Vino con piatti locali e di antica tradizione, scelti in base all’abbinamento con i vini e i vitigni della stessa zona. Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo e insegna a preparare la cucina tipica più adatta a gustare i vini della stessa regione. Nel suo complesso “Le ricette del vino” sono una raccolta di vini e tradizioni culinarie. Fanno conoscere anzi fanno entrare in quel patrimonio di saperi e sapori che caratterizza le tante “patrie  locali” di cui è ricca l’Italia.

Saranno le produttrici, ristoratrici, enotecarie sommelier, enologhe, giornaliste, esperte del settore a raccontare un vino e una ricetta tipica della loro regione partendo dall’abbinamento con il vino dello stesso territorio.

“Le ricette del Vino” vuole diventare un punto di riferimento per chi ama la cucina tradizionale e i grandi vini italiani..

Con “Le Ricette del vino” l’associazione nazionale Le Donne del Vino intende dare un utile contributo alla salvaguardia della cultura materiale italiana e alla conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti storici fra vino e cibo.

Ogni settimana potrete trovare nuovi vini e nuovi abbinamenti alle ricette della tradizione regionale raccontati da Le Donne del Vino.

Il ricettario è a cura di Cinzia Mattioli, ristoratrice e sommelier, Antonietta Mazzeo, giornalista e sommelier, Camilla Guiggi, giornalista e sommelier.

Le Ricette del Vino Malvasia Istriana Borc Da Vila abbinata alle gerle di frico
27 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Malvasia Istriana Borc Da Vila abbinata alle gerle di frico

Friuli Venezia Giulia Sabrina di Brazzà – Azienda Agricola Borc Da Vila Abbina: Malvasia Istriana Doc Borc Da Vila alle Gerle di frico   Motivi dell’abbinamento: La freschezza e l’acidità

Le Ricette del Vino Moscato passito Curto abbinato al gelo di mandorla abbrustolita
23 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Moscato passito Curto abbinato al gelo di mandorla abbrustolita

Sicilia Francesca Curto – Antica Azienda Agraria Curto Abbina: Dulce Netum IGT Curto moscato passito al Gelo di mandorla abbrustolita Motivi dell’ abbinamento: Moscato Bianco 100% . Al gelo di

Le Ricette del Vino Frascati DOC abbinato alle Ubriachelle (ciambelle al vino)
20 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Frascati DOC abbinato alle Ubriachelle (ciambelle al vino)

Lazio Giulia Mancini – giornalista Abbina: Frascati DOC alle Ubriachelle (ciambelle al vino) Motivi dell’abbinamento: le ubriachelle, popolari ciambelle al vino, sono un esempio di pasticceria secca diffusa in tutta

Le Ricette del Vino Pignoletto Superiore Tenuta Santa Cecilia abbinato al ragù bolognese
16 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Pignoletto Superiore Tenuta Santa Cecilia abbinato al ragù bolognese

Emilia Romagna Nicoletta Madrigali – Tenuta Santa Cecilia Abbina: Pignoletto Superiore DOCG Colli Bolognesi Biancospino Tenuta Santa Cecilia al Ragù bolognese Motivi dell’abbinamento: Biancospino Pignoletto Superiore DOCG Biologico. Pignoletto in

Le Ricette del Vino Babbìo Terre Siciliane Tenuta Gorghi Tondi abbinato alle Arancine al nero di seppia
13 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Babbìo Terre Siciliane Tenuta Gorghi Tondi abbinato alle Arancine al nero di seppia

Sicilia Annamaria Sala – Tenuta Gorghi Tondi Abbina: Babbìo IGP Terre Siciliane 2019 Tenuta Gorghi Tondi con Arancine al nero di seppia Motivi dell’abbinamento: Bianco leggermente mosso da uve Grillo,

Le Ricette del Vino Brut Rosè Prediomagno abbinato a palline di magro
9 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Brut Rosè Prediomagno abbinato a palline di magro

Piemonte Emanuela Novello – Prediomagno Abbina: V.S.Q. Brut Rosè Metodo Martinotti Prediomagno a Palline di magro (ma non tanto) Motivi dell’abbinamento: Ruchè in purezza. Il Brut Rosè metodo Martinotti di

Le Ricette del Vino Contessa Etna Rosato Feudo Arcuria abbinato a insalata di polpo
6 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Contessa Etna Rosato Feudo Arcuria abbinato a insalata di polpo

Sicilia Laura La Monaca – Feudo Arcuria Abbina: Contessa Etna Rosato Feudo Arcuria DOC 2020 a Purpu a ‘nsalata, insalata di Polpo Motivi dell’abbinamento: la “contessa” dell’Etna è una nuvola

Le Ricette del Vino Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC abbinato alle polpette di Milano
2 Luglio 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC abbinato alle polpette di Milano

Lombardia Paola Longo – Enoteca Longo Abbina: Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC ai Mondeghili, polpette di Milano Motivi dell’abbinamento: il Pinot Nero, con la sua freschezza, è il perfetto contributo

Le Ricette del Vino Lacryma Christi del Vesuvio abbinato ai ravioli alla caprese
29 Giugno 2021in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Lacryma Christi del Vesuvio abbinato ai ravioli alla caprese

Campania Ester Grosso – Cantina del Vesuvio Abbina Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso Superiore ai Ravioli alla Caprese Motivi dell’abbinamento: 100% Piedirosso. Il Piedirosso è un vitigno autoctono della

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Ecco il primo numero 2023 di D-News! 🗞 Vi racc Ecco il primo numero 2023 di D-News! 🗞

Vi raccontiamo chi sono la nuova presidente Daniela Mastroberardino e le undici consigliere che saranno in carica per il prossimo triennio. Focus sul Progetto D-Vino che da quest'anno si estende in tutta Italia per portare il vino tra le materie di studio degli Istituti turistici e alberghieri. E ancora flash news e curiosità dal mondo del vino. 

Buona lettura!

#donnedelvino #womenofwine #donnevinofuturo #ilvinoascuola #corrierevinicolo #vinonews
Domenica 5 febbraio, Le Donne del Vino Sicilia in Domenica 5 febbraio, Le Donne del Vino Sicilia in collaborazione con il Ristorante LE LUMIE  di Marsala, dello Chef Emanuele Russo, danno il via al progetto itinerante "DxD: calici di vita", un'alleanza tra i ristoratori e la delegazione siciliana dell'Associazione Nazionale Le Donne del Vino per aiutare le donne vittime di violenza.

Il primo Wine lunch solidale vedrà come protagonista l'associazione La Casa Di Venere - Centro Antiviolenza - Marsala, a cui andrà parte del ricavato del pranzo e di una speciale asta benefica di cui saranno protagoniste alcune etichette iconiche de Le Donne del Vino Sicilia.

Appuntamento a partire dalle 12 del 5 febbraio 2023. 
Il comunicato stampa sul nostro blog 👉 link in storie 👉 @donnedelvino 

Per info e prenotazioni:
📍Ristorante Le Lumie - C. da Fontanelle, 178/B Marsala
📞 0923 995197
📫 info@ristorantelelumie.com

#dxdcalicidivita #ledonnedelvinoperledonne #nonditecichenonsipuòfare
Rosaria Benedetti is the new delegate of Le Donne Rosaria Benedetti is the new delegate of Le Donne del Vino - Trentino Alto Adige. Language teacher and professional sommelier, receives the inheritance from the producer Romina Togn Gaierhof. At her side is the deputy delegate Alessandra Stelzer of the MASO MARTIS winery.

Best wishes to Rosaria and Le Donne del Vino TAA!

Rosaria Benedetti è la nuova delegata de Le Donne del Vino - Trentino Alto Adige. Già insegnante di lingue e sommelier professionista, riceve l'eredità dalla produttrice Romina Togn Gaierhof. Al suo fianco la vice delegata Alessandra Stelzer dell'azienda MASO MARTIS. 

A Rosaria e alle Donne del Vino TAA gli auguri di buon lavoro! 

#donnedelvino #womenofwine #trentinoaltoadige
Corinna Gianesini, professional sommelier and wine Corinna Gianesini, professional sommelier and wine communicator, is the new delegate of Le Donne Del Vino - Veneto. She will be joined by the deputy delegates Diletta Tonello, producer of the homonymous winery, and Laura Bertoni, Vinitaly communication specialist.

Best wishes to Corinna and to Le Donne del Vino Veneto! 👏👏👏

Corinna Gianesini, sommelier professionista e comunicatrice del vino, è la nuova delegata de Le Donne Del Vino - Veneto. La affiancheranno le vicedelegate Diletta Tonello, produttrice dell'omonima azienda agricola, e Laura Bertoni, communication specialist di Vinitaly.

A Corinna e a tutte le Donne del Vino del Veneto gli auguri di buon lavoro! 👏👏👏

#donnedelvino #womenofwine #veneto #corinnagianesini
Here we are! First meeting of the new National Cou Here we are! First meeting of the new National Council of Donne del Vino with the new president Daniela Mastroberardino! We have many ideas and initiatives to implement in 2023: the Festival of Donne del Vino, the 35th anniversary of the Association, Vinitaly, the National Convention in Piedmont, a study trip to Portugal and much more.

We work on it! 👠🍷

Ci siamo! Primo incontro del nuovo Consiglio nazionale delle Donne del Vino con la nuova presidente Daniela Mastroberardino! Abbiamo tante idee e iniziative da realizzare nel 2023: la Festa delle Donne del Vino, il 35° anniversario dell'Associazione, Vinitaly, la Convention nazionale in Piemonte, un viaggio studio in Portogallo e tanto altro.

Si lavora! 👠🍷

#donnedelvino #womenofwine #consigliodirettivo #festadonnedelvino #35anni #donnevinounmondochecambia

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