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Home » baccalà con peperoni cruschi

baccalà con peperoni cruschi

Cultura del Vino e del cibo Basilicata in tavola: la cucina lucana
10 Marzo 2017in Cultura del Vino e del cibo 0 Comments 0 Likes

Basilicata in tavola: la cucina lucana

Basilicata in tavola è nel segno della tradizione e di una ricetta che ci viene proposta dalla Donna del Vino Carolin Martin in onore della cucina lucana. La cucina lucana

by Elena Roppa

donnedelvino
In occasione dell'uscita dei primi vini della nuov In occasione dell'uscita dei primi vini della nuova annata, abbiamo chiesto alle Donne del Vino di raccontarci la #vendemmia2020. Barbara Mottura, @motturavinidelsalento Lecce, Puglia 🌀 www.motturavini.it "𝘓'𝘢𝘯𝘯𝘢𝘵𝘢 2020 𝘦̀ 𝘴𝘵𝘢𝘵𝘢 𝘤𝘢𝘳𝘢𝘵𝘵𝘦𝘳𝘪𝘻𝘻𝘢𝘵𝘢 𝘥𝘢 𝘶𝘯 𝘢𝘯𝘥𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘤𝘭𝘪𝘮𝘢𝘵𝘪𝘤𝘰 𝘮𝘪𝘵𝘦. 𝘈 𝘧𝘪𝘯𝘦 𝘮𝘢𝘳𝘻𝘰 𝘶𝘯𝘢 𝘧𝘰𝘳𝘵𝘦 𝘣𝘳𝘪𝘯𝘢𝘵𝘢 𝘯𝘦𝘭 𝘚𝘢𝘭𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘩𝘢 𝘪𝘯𝘪𝘣𝘪𝘵𝘰 𝘪𝘭 𝘨𝘦𝘳𝘮𝘰𝘨𝘭𝘪𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘥𝘪 𝘮𝘰𝘭𝘵𝘦 𝘨𝘦𝘮𝘮𝘦 𝘪𝘣𝘦𝘳𝘯𝘢𝘯𝘵𝘪 𝘦 𝘤𝘪𝘰̀ 𝘩𝘢 𝘱𝘰𝘳𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘢 𝘶𝘯𝘢 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘥𝘪 𝘶𝘷𝘢 𝘮𝘰𝘭𝘵𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘯𝘶𝘵𝘢. 𝘓𝘦 𝘵𝘦𝘮𝘱𝘦𝘳𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘥𝘦𝘪 𝘮𝘦𝘴𝘪 𝘦𝘴𝘵𝘪𝘷𝘪 𝘴𝘪 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘳𝘪𝘭𝘦𝘷𝘢𝘵𝘦 𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘭𝘢 𝘮𝘦𝘥𝘪𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘱𝘦𝘳𝘪𝘰𝘥𝘰 𝘤𝘰𝘯 𝘣𝘶𝘰𝘯𝘦 𝘦𝘴𝘤𝘶𝘳𝘴𝘪𝘰𝘯𝘪 𝘵𝘦𝘳𝘮𝘪𝘤𝘩𝘦 𝘵𝘳𝘢 𝘪𝘭 𝘨𝘪𝘰𝘳𝘯𝘰 𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘵𝘵𝘦 𝘢𝘯𝘤𝘩𝘦 𝘯𝘦𝘪 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘪𝘵𝘰𝘳𝘪 𝘱𝘪𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘯𝘵𝘪. 𝘘𝘶𝘦𝘴𝘵𝘰 𝘢𝘯𝘥𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘩𝘢 𝘧𝘢𝘷𝘰𝘳𝘪𝘵𝘰 𝘭𝘢 𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘥𝘪 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘶𝘳𝘴𝘰𝘳𝘪 𝘢𝘳𝘰𝘮𝘢𝘵𝘪𝘤𝘪 𝘯𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘶𝘷𝘦 𝘢 𝘣𝘢𝘤𝘤𝘢 𝘣𝘪𝘢𝘯𝘤𝘢 𝘦 𝘴𝘵𝘢 𝘱𝘰𝘳𝘵𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘢 𝘮𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪 𝘰𝘮𝘰𝘨𝘦𝘯𝘦𝘦 𝘦 𝘰𝘵𝘵𝘪𝘮𝘢𝘭𝘪 𝘭𝘦 𝘶𝘷𝘦 𝘢 𝘣𝘢𝘤𝘤𝘢 𝘳𝘰𝘴𝘴𝘢. 𝘘𝘶𝘦𝘴𝘵𝘰, 𝘥𝘢 𝘶𝘯𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦 𝘩𝘢 𝘱𝘰𝘳𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘢 𝘶𝘯𝘢 𝘮𝘪𝘯𝘰𝘳𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘧𝘪𝘵𝘰𝘱𝘢𝘵𝘪𝘦 (𝘱𝘦𝘳𝘰𝘯𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘢 𝘦 𝘰𝘥𝘪𝘰 𝘪𝘯 𝘱𝘳𝘪𝘮𝘪𝘴) 𝘦 𝘲𝘶𝘪𝘯𝘥𝘪 𝘢 𝘶𝘯𝘢 𝘰𝘵𝘵𝘪𝘮𝘢𝘭𝘦 𝘴𝘢𝘯𝘪𝘵𝘢̀ 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘶𝘷𝘦, 𝘥𝘢𝘭𝘭'𝘢𝘭𝘵𝘳𝘢 𝘱𝘦𝘳𝘰̀ 𝘩𝘢 𝘱𝘰𝘳𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘢 𝘴𝘵𝘳𝘦𝘴𝘴 𝘪𝘥𝘳𝘪𝘤𝘰 𝘴𝘰𝘱𝘳𝘢𝘵𝘵𝘶𝘵𝘵𝘰 𝘯𝘦𝘪 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘦𝘯𝘪 𝘮𝘦𝘯𝘰 𝘧𝘳𝘦𝘴𝘤𝘩𝘪. 𝘐𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘤𝘭𝘶𝘴𝘪𝘰𝘯𝘦, 𝘭'𝘢𝘯𝘯𝘢𝘵𝘢 𝘳𝘪𝘴𝘶𝘭𝘵𝘢 𝘴𝘰𝘥𝘥𝘪𝘴𝘧𝘢𝘤𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘥𝘢 𝘶𝘯 𝘱𝘶𝘯𝘵𝘰 𝘥𝘪 𝘷𝘪𝘴𝘵𝘢 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘲𝘶𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀ 𝘱𝘦𝘳𝘤𝘩𝘦́ 𝘩𝘢 𝘱𝘰𝘳𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘥 𝘢𝘷𝘦𝘳𝘦 𝘶𝘷𝘦 𝘴𝘢𝘯𝘦 𝘦 𝘢𝘭 𝘨𝘪𝘶𝘴𝘵𝘰 𝘨𝘳𝘢𝘥𝘰 𝘥𝘪 𝘮𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦."
In occasione dell'uscita dei primi vini della nuov In occasione dell'uscita dei primi vini della nuova annata, abbiamo chiesto alle Donne del Vino di raccontarci la #vendemmia2020. Lorenza Verrillo, @masseriavenditti Castelvenere, Benevento, Campania 🌀 www.venditti.it "𝘓'𝘦𝘷𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘝𝘦𝘯𝘥𝘦𝘮𝘮𝘪𝘢 𝘕𝘰𝘵𝘵𝘶𝘳𝘯𝘢 𝘦̀ 𝘶𝘯'𝘰𝘤𝘤𝘢𝘴𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘶𝘯𝘪𝘤𝘢 𝘤𝘩𝘦 𝘰𝘨𝘯𝘪 𝘢𝘯𝘯𝘰 𝘤𝘪 𝘳𝘦𝘨𝘢𝘭𝘢 𝘯𝘶𝘰𝘷𝘦 𝘦𝘮𝘰𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪. 𝘜𝘯 𝘴𝘶𝘨𝘨𝘦𝘴𝘵𝘪𝘷𝘰 𝘮𝘰𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘥𝘦𝘭 𝘮𝘢𝘵𝘵𝘪𝘯𝘰, 𝘤𝘩𝘦 𝘤𝘪 𝘧𝘢 𝘴𝘦𝘯𝘵𝘪𝘳𝘦 𝘪𝘯 𝘴𝘪𝘮𝘣𝘪𝘰𝘴𝘪 𝘤𝘰𝘯 𝘭𝘢 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢, 𝘵𝘰𝘵𝘢𝘭𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘪𝘮𝘮𝘦𝘳𝘴𝘪 𝘪𝘯 𝘶𝘯𝘢 𝘴𝘪𝘭𝘦𝘯𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢 𝘢𝘵𝘮𝘰𝘴𝘧𝘦𝘳𝘢, 𝘢 𝘵𝘳𝘢𝘵𝘵𝘪 𝘴𝘶𝘳𝘳𝘦𝘢𝘭𝘦. 𝘐𝘭 𝘧𝘳𝘦𝘴𝘤𝘰 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘵𝘵𝘦 𝘧𝘢 𝘴𝘪̀ 𝘤𝘩𝘦 𝘪 𝘨𝘳𝘢𝘱𝘱𝘰𝘭𝘪 𝘢𝘳𝘳𝘪𝘷𝘪𝘯𝘰 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘨𝘳𝘪 𝘦 𝘢𝘭𝘭𝘢 𝘵𝘦𝘮𝘱𝘦𝘳𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘪𝘯𝘪𝘻𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘭𝘦𝘯𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘭𝘢 𝘧𝘦𝘳𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦. 𝘗𝘪𝘶̀ 𝘵𝘢𝘳𝘥𝘪 𝘢𝘭 𝘮𝘢𝘵𝘵𝘪𝘯𝘰 𝘴𝘪 𝘧𝘢𝘤𝘦𝘷𝘢 𝘤𝘰𝘭𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘪 𝘪𝘯𝘴𝘪𝘦𝘮𝘦, 𝘴𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰 𝘭𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 𝘷𝘦𝘯𝘪𝘷𝘢𝘯𝘰 𝘥𝘢 𝘗𝘢𝘦𝘴𝘪 𝘷𝘪𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘦 𝘳𝘪𝘮𝘢𝘯𝘦𝘷𝘢𝘯𝘰 𝘢 𝘥𝘰𝘳𝘮𝘪𝘳𝘦 𝘯𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘤𝘢𝘴𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘥𝘢𝘵𝘰𝘳𝘦 𝘥𝘪 𝘭𝘢𝘷𝘰𝘳𝘰 𝘱𝘦𝘳𝘤𝘩𝘦́ 𝘯𝘰𝘯 𝘮𝘶𝘯𝘪𝘵𝘪 𝘥𝘪 𝘮𝘦𝘻𝘻𝘪 𝘥𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘴𝘱𝘰𝘳𝘵𝘰 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘳𝘪."
🍴𝐋𝐞 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞 🍴𝐋𝐞 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐕𝐢𝐧𝐨🍴
Ricetta numero 3️⃣9️⃣: la sommelier Alessandra Calabrese abbina Fiano di Avellino a Pasta, fagioli e cozze. 📍 Campania | @donnedelvinocampania 🥄 Consultate il ricettario delle Donne del Vino ▶ Link in Bio @donnedelvino #ricettedelvino #ricette #donnedelvino #cucinaitaliana
Dieci anni di lavoro come professionista della com Dieci anni di lavoro come professionista della comunicazione digitale del vino: ce li racconta la Donna del Vino Susana Alonso @sorsidiweb nel nuovo manuale Digital Wine Marketing. Le abbiamo chiesto di spiegarci di più con un approfondimento sul nostro blog 👉 www.ledonnedelvino.com/blog #donnedelvino #womenofwine #digitalwinemarketing #susanaalonso
In occasione dell'uscita dei primi vini della nuov In occasione dell'uscita dei primi vini della nuova annata, abbiamo chiesto alle Donne del Vino di raccontarci la #vendemmia2020. Elisa Semino, @lacolombera - Timorasso - Tortona, Alessandria, Piemonte 🌀 www.lacolomberavini.it "𝘓𝘢 𝘷𝘦𝘯𝘥𝘦𝘮𝘮𝘪𝘢 2020 𝘴𝘪 𝘦̀ 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘢𝘵𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘥𝘪 𝘧𝘢𝘤𝘪𝘭𝘦 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘱𝘳𝘦𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦, 𝘯𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘥𝘦𝘯𝘰𝘮𝘪𝘯𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘊𝘰𝘭𝘭𝘪 𝘛𝘰𝘳𝘵𝘰𝘯𝘦𝘴𝘪, 𝘱𝘦𝘳 𝘪𝘭 𝘛𝘪𝘮𝘰𝘳𝘢𝘴𝘴𝘰, 𝘶𝘷𝘢 𝘢𝘶𝘵𝘰𝘤𝘵𝘰𝘯𝘢 𝘤𝘩𝘦 𝘥𝘰𝘯𝘢 𝘣𝘪𝘢𝘯𝘤𝘩𝘪 𝘥𝘪 𝘪𝘯𝘷𝘦𝘤𝘤𝘩𝘪𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰, 𝘭𝘢 𝘮𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘦̀ 𝘢𝘳𝘳𝘪𝘷𝘢𝘵𝘢 𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘪𝘳𝘦 𝘥𝘢𝘭 10 𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦𝘮𝘣𝘳𝘦. 𝘐𝘯 𝘣𝘢𝘴𝘦 𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘴𝘦𝘭𝘦𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪 𝘥𝘪 𝘷𝘪𝘨𝘯𝘢 𝘢𝘣𝘣𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘳𝘢𝘤𝘤𝘰𝘭𝘵𝘰 𝘨𝘳𝘢𝘻𝘪𝘦 𝘢 𝘣𝘶𝘰𝘯𝘦 𝘨𝘪𝘰𝘳𝘯𝘢𝘵𝘦 𝘥𝘪 𝘴𝘰𝘭𝘦. 𝘘𝘶𝘦𝘴𝘵’𝘢𝘯𝘯𝘰 𝘤’𝘦̀ 𝘴𝘵𝘢𝘵𝘢 𝘭𝘢 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘢𝘥 𝘢𝘷𝘦𝘳𝘦 𝘶𝘯𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘦𝘵𝘪𝘤𝘢 𝘥𝘪 𝘧𝘦𝘳𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘧𝘪𝘯 𝘵𝘳𝘰𝘱𝘱𝘰 𝘷𝘦𝘭𝘰𝘤𝘦, 𝘪 𝘮𝘰𝘴𝘵𝘪 𝘦𝘳𝘢𝘯𝘰 𝘳𝘪𝘤𝘤𝘩𝘪, 𝘤𝘰𝘯 𝘶𝘯 𝘣𝘶𝘰𝘯 𝘵𝘦𝘯𝘰𝘳𝘦 𝘥𝘪 𝘻𝘶𝘤𝘤𝘩𝘦𝘳𝘪 𝘦 𝘢𝘤𝘪𝘥𝘪𝘵𝘢̀, 𝘤𝘰𝘴𝘪̀ 𝘢𝘣𝘣𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘴𝘦𝘨𝘶𝘪𝘵𝘰 𝘭𝘦 𝘧𝘦𝘳𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪 𝘤𝘰𝘯 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘪𝘤𝘰𝘭𝘢𝘳𝘦 𝘢𝘵𝘵𝘦𝘯𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘵𝘦𝘮𝘱𝘦𝘳𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘪𝘯 𝘮𝘰𝘥𝘰 𝘥𝘢 𝘳𝘦𝘨𝘰𝘭𝘢𝘳𝘦 𝘭𝘢 𝘷𝘦𝘭𝘰𝘤𝘪𝘵𝘢̀ 𝘥𝘪 𝘧𝘦𝘳𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦. 𝘓𝘢 𝘷𝘦𝘯𝘥𝘦𝘮𝘮𝘪𝘢 𝘦̀ 𝘴𝘦𝘮𝘱𝘳𝘦 𝘶𝘯𝘢 𝘴𝘵𝘢𝘧𝘧𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘥𝘢 𝘷𝘪𝘨𝘯𝘢 𝘦 𝘤𝘢𝘯𝘵𝘪𝘯𝘢, 𝘪𝘯 𝘲𝘶𝘦𝘴𝘵𝘰 “𝘷𝘦𝘭𝘰𝘤𝘦 𝘱𝘢𝘴𝘴𝘢𝘨𝘨𝘪𝘰” 𝘢𝘣𝘣𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘭𝘢 𝘱𝘰𝘴𝘴𝘪𝘣𝘪𝘭𝘪𝘵𝘢̀ 𝘥𝘪 𝘤𝘰𝘯𝘰𝘴𝘤𝘦𝘳𝘦 𝘢𝘯𝘤𝘰𝘳𝘢 𝘱𝘪𝘶̀ 𝘢 𝘧𝘰𝘯𝘥𝘰 𝘪𝘭 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘰 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘰𝘪𝘳 𝘦 𝘭𝘦 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦 𝘶𝘷𝘦. 𝘚𝘦𝘮𝘱𝘳𝘦 𝘶𝘯𝘢 𝘨𝘳𝘢𝘯𝘥𝘦 𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢, 𝘥𝘪 𝘷𝘪𝘨𝘯𝘢 𝘦 𝘤𝘢𝘯𝘵𝘪𝘯𝘢."

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