TRENTINO-ALTO ADIGE
ULRIKE PLATTER – Tenuta Castel Sallegg, Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)
castelsallegg.it
A Castel Sallegg la stagione vegetativa è stata ottimale fino alla raccolta, con vigne in perfetto equilibrio. Poi sono arrivate piogge e sbalzi di temperatura che hanno richiesto grande attenzione. Abbiamo iniziato la vendemmia il 28 agosto, con due settimane di anticipo rispetto all’anno scorso.
Nei tre storici poderi – Preyhof, Leisenhof e Seehof – ogni parcella ha offerto uve di grande carattere. Nonostante le sfide, la qualità è promettente e ci aspettiamo vini freschi, eleganti e longevi. Ogni vendemmia a Castel Sallegg è un intreccio di lavoro e di emozione. Quest’anno l’anticipo della raccolta ha colto tutti di sorpresa, ma la squadra ha reagito con entusiasmo. Giovani e veterani hanno lavorato fianco a fianco, spesso correndo contro il tempo per battere i temporali. Tra filari, risate e momenti di tensione, l’energia collettiva ha reso speciale ogni giorno. Vedere i primi carri colmi di uva varcare il portone del castello Sallegg il 28 agosto resterà un ricordo vivido di questa annata particolare.