Il Presidente Mattarella a pranzo dalla socia ristoratrice Gabriella Cottali in occasione della visita ufficiale in Friuli Venezia Giulia Mercoledรฌ 26 Ottobre 2016.
Prima a Trieste, poi a Gorizia e infine a Doberdรฒ. Sono le tre tappe della riconciliazione che hanno caratterizzato la giornata in Friuli Venezia Giulia del presidente della Repubblica Sergio Mattarella Mercoledรฌ 26 Ottobre 2016.
Quella a Trieste รจ stata una vera e propria toccata e fuga: il Capo di Stato รจ arrivato puntuale alle 10 in piazza Unitร in occasione del 62ยฐ anniversario del ritorno di Trieste all’Italia: Mattarella ha assistito al solenne alzabandiera insieme al presidente della Corte Costituzionale Paolo Grossi, alla governatrice del Friuli Venezia Giulia Debora Serracchiani e al sindaco di Trieste Roberto Dipiazza e ha poi passato in rassegna i Gonfaloni.
Subito dopo Mattarella รจ partito in direzione di Gorizia, dove ha incontrato il Presidente Sloveno Borut Pahor e insieme hanno reso onore al Monumento ai Caduti a Doberdรฒ del Lago. La lapide commemorativa ai caduti sloveni tra il 1915 e il 1917, realizzata dal Kulturni dom di Gorizia e dal Comune di Doberdรฒ del Lago, ricorda gli oltre trentaseimila giovani soldati sloveni caduti nella Prima guerra mondiale sul fronte dellโIsonzo, gran parte dei quali provenienti dal Carso e dallโIsontino.
Il progetto, opera dellโarchitetto goriziano Giuseppe Cej, ha anche lโobiettivo di valorizzare Doberdรฒ e lโintero territorio del Carso goriziano. La realizzazione della lapide commemorativa โPer non dimenticare Doberdobโ, in sintonia con i versi del canto โDoberdob, vseh slovenskih fantov grobโ, cioรจ โDoberdรฒ, tomba dei giovani sloveniโ, รจ stata ideata per ampliare la conoscenza e favorire la riflessione sui fatti storici della Grande guerra.
Dopo l’incontro a Gorizia e lo svelamento del monumento a Doberdo, i due presidenti Borut Pahor e Sergio Mattarella si sono diretti a San Michele del Carso al ristorante Devetak per gustare alcune specialitร locali. Il ristorante Devetak vede in cucina la chef Donna del Vino Gabriella Cottali che ha preparato per lโoccasione ravioli di ricotta e menta su crema di piselli e salsa di yogurt, petto di faraona avvolta nella pancetta su purea di patate e per dessert biscotti ripieni con marmellata di arance e cachi, preparata da Sara Devetak, e una crema di mascarpone con rum.
La locanda Devetak, e la famiglia di Gabriella Cottali, non รจ nuova ai pranzi di stato: giร nel 2009, la locanda ha ospitato lโex presidente ungherese Lรกszlรณ Sรณlyom, e quando era Presidente della Repubblica Italiana, anche Sandro Pertini ha visitato il rinomato ristorante del Carso goriziano.
