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LE RICETTE DEL VINO

Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo

La conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti fra vino e cibo.

900 ricette dalle 900 Donne del Vino con piatti locali e di antica tradizione, scelti in base all’abbinamento con i vini e i vitigni della stessa zona. Il primo ricettario al mondo che parte dal vino per arrivare al cibo e insegna a preparare la cucina tipica più adatta a gustare i vini della stessa regione. Nel suo complesso “Le ricette del vino” sono una raccolta di vini e tradizioni culinarie. Fanno conoscere anzi fanno entrare in quel patrimonio di saperi e sapori che caratterizza le tante “patrie  locali” di cui è ricca l’Italia.

Saranno le produttrici, ristoratrici, enotecarie sommelier, enologhe, giornaliste, esperte del settore a raccontare un vino e una ricetta tipica della loro regione partendo dall’abbinamento con il vino dello stesso territorio.

“Le ricette del Vino” vuole diventare un punto di riferimento per chi ama la cucina tradizionale e i grandi vini italiani..

Con “Le Ricette del vino” l’associazione nazionale Le Donne del Vino intende dare un utile contributo alla salvaguardia della cultura materiale italiana e alla conoscenza dei territori del vino attraverso la valorizzazione degli abbinamenti storici fra vino e cibo.

Ogni settimana potrete trovare nuovi vini e nuovi abbinamenti alle ricette della tradizione regionale raccontati da Le Donne del Vino.

Il ricettario è a cura di Cinzia Mattioli, ristoratrice e sommelier, Antonietta Mazzeo, giornalista e sommelier, Camilla Guiggi, giornalista e sommelier.

Le Ricette del Vino Sgarbato Col Fondo Cantina del Frignano abbinato a torta di patate
5 Agosto 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Sgarbato Col Fondo Cantina del Frignano abbinato a torta di patate

Emilia Romagna Iryna Balim – Cantina del Frignano abbina Sgarbato 2018 Col Fondo IGT Biologico Cantina del Frignano a Torta di patate Motivi dell’abbinamento: uva Tosca 80%, Pinot nero 20%

Le Ricette del Vino Spergola Spumante Brut Colli di Scandiano e Canossa e erbazzone reggiano
29 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 1 Likes

Spergola Spumante Brut Colli di Scandiano e Canossa e erbazzone reggiano

Emilia Romagna Silvia Costi – sommelier Abbina: Spergola Spumante Brut Colli di Scandiano e Canossa D.O.P. – Metodo Martinotti – all’Erbazzone reggiano Motivi dell’abbinamento: la Spergola è un vitigno autoctono

Le Ricette del Vino Montuni frizzante abbinato al risotto con Mortadella e crema di pistacchio
22 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Montuni frizzante abbinato al risotto con Mortadella e crema di pistacchio

Emilia Romagna Patrizia Foltran – sommelier abbina Montuni Vino Bianco Frizzante rifermentato in bottiglia al Risotto con Mortadella bolognese e creama di pistacchio Motivi dell’abbinamento: il Montuni è un vino

Le Ricette del Vino Greco bianco Cantine Lento e linguine di gallinella ai due pomodorini
15 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Greco bianco Cantine Lento e linguine di gallinella ai due pomodorini

Calabria Danila Lento – Cantine Lento abbina Greco bianco Lamezia Greco Dop Cantine Lento a Linguine di gallinella ai due pomodorini Motivi dell’abbinamento: Greco Bianco al 100% . La Gallinella

Le Ricette del Vino Etna Doc Rosato abbinato al tortino di alici gratinate
8 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Etna Doc Rosato abbinato al tortino di alici gratinate

Sicilia Tiziana Gandolfo – sommelier Abbina: Etna Doc Rosato al Tortino di alici gratinate Motivi dell’abbinamento: Nerello Mascalese 90%/ Nerello Cappuccio 10%. Con questo particolare Rosato ottenuto dalle uve di

Le Ricette del Vino Ataj Piemonte Chardonnay Cascina Castlèt abbinato a rotoli di peperone ripieni
1 Luglio 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Ataj Piemonte Chardonnay Cascina Castlèt abbinato a rotoli di peperone ripieni

Piemonte Mariuccia Borio – Cascina Castlèt Abbina Ataj Piemonte Chardonnay Doc 2021 Cascina Castlèt a “Rotoli di peperone quadrato della Motta di Costigliole d’Asti ripieni” Motivi dell’abbinamento: In piemontese ATAJ

Le Ricette del Vino Terra e Mare La Madonnina  abbinato al pollo alla Termarina
24 Giugno 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Terra e Mare La Madonnina abbinato al pollo alla Termarina

Emilia Romagna Paola Gorgatti – Azienda Agricola La Madonnina abbina “Terra e Mare” vino rosso fermo di uva Termarina in purezza La Madonnina al Pollo alla Termarina Motivi dell’abbinamento: l’abbinamento

Le Ricette del Vino Colli Piacentini Bonarda frizzante abbinato all’arrosto all’emiliana
17 Giugno 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Colli Piacentini Bonarda frizzante abbinato all’arrosto all’emiliana

Emilia Romagna Paola Maffi – sommelier Abbina: Colli Piacentini Bonarda Frizzante Doc 2020 all’arrosto farcito all’emiliana Motivi dell’abbinamento: questo rosso frizzante, tipico dei Colli Piacentini, ottenuto da uve Croatina. Colore

Le Ricette del Vino Greco di Tufo Docg abbinato al mont blanc Irpino
10 Giugno 2022in Le Ricette del Vino 0 Comments 0 Likes

Greco di Tufo Docg abbinato al mont blanc Irpino

Campania Lucrezia Vitale – docente e sommelier Abbina : Greco di Tufo Docg al mont Blanc Irpino – Matasse al tartufo Motivi dell’abbinamento: tendenza dolce e spiccata aromaticità del tartufo

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Appuntamento con Le Donne del Vino della Sicilia o Appuntamento con Le Donne del Vino della Sicilia oggi, sabato 6 agosto, a Menfi (AG) alle 18,30 nel giardino dell’enoteca -ristorante Maharìa, nel suggestivo Palazzo Planeta, con “Fimmine & Wine” per la presentazione del libro “ Fimmine. Disamina teatrale dell’essere donna” di Luana Rondinelli, attrice, drammaturga e regista. 

Scoprite il programma sul nostro blog 👉link in bio 👉 @donnedelvino

#donnedelvino #womenofwine #donnevinofuturo #coltiviamoilfuturo #cultivatethefuture #fimmine #wine #sicilia
🍴𝐋𝐞 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞 🍴𝐋𝐞 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐕𝐢𝐧𝐨🍴
Ricetta numero 1️⃣1️⃣7️⃣: Iryna Balim, @cantina_del_frignano_ , abbina Sgarbato 2018 Col Fondo IGT Biologico Cantina del Frignano a Torta di patate
📍 Emilia Romagna | @donnedelvinoer 
🥄 Consultate il ricettario delle Donne del Vino ▶ Link in Bio @donnedelvino

#ricettedelvino #ricette #donnedelvino #cucinaitaliana
Donne del vino e leadership: due temi apparentemen Donne del vino e leadership: due temi apparentemente diversi ma che invece sono strettamente collegati. Ce ne parla la giornalista e Donna del Vino Barbara Sgarzi nel suo bellissimo libro Social Media Wine. Scoprite sul blog della presidente Donatella Cinelli Colombini quanto è vantaggiosa la scommessa sul talento femminile!

Link in bio 👉 @donatellacinellicolombini 

#donnedelvino #womenofwine #donnevinofuturo #coltiviamoilfuturo #cultivatethefuture #socialmediawine #barbarasgarzi
Proseguono le interviste alle Donne del Vino della Proseguono le interviste alle Donne del Vino della socia Chiara Giorleo sul Luciano Pignataro Wine Blog: qui si racconta Eleonora Charrère dell'azienda Les Cretes in Valle d'Aosta. 

Buona lettura sul @lucianopignatarowineblog

#donnedelvino #womenofwine #donnevinofuturo #coltiviamoilfuturo #cultivatethefuture #lecrêtes #valledaosta
Alla nostra Roberta Urso, delegata delle Donne del Alla nostra Roberta Urso, delegata delle Donne del Vino della Sicilia, è stato assegnato il Riconoscimento Speciale “Mimosa d’oro 2022”. 

Il Premio Mimosa d’oro, giunto alla XXXI edizione, promosso dal  Centro artistico culturale editoriale “Renato Guttuso” di Favara, presieduto da Lina Urso Gucciardino. Nasce nel 1991 con l’intento di dare “il giusto riconoscimento a donne che si sono particolarmente distinte nel loro campo d’azione. Nel corso degli anni il Premio si è staccato dallo stereotipo di “Festa della donna”, ha oltrepassato i confini regionali ed ha allargato il suo orizzonte, diventando uno dei Premi nazionali del settore più ambiti”.

Dal 2002 assieme al Premio Mimosa d’oro vengono assegnati anche i Riconoscimenti speciali a donne siciliane che hanno contribuito a mettere in risalto il ruolo della donna nel proprio campo d’azione sia esso sociale, culturale, artistico, sportivo, medico o di volontariato e ieri sera, come da programma, si è svolta la premiazione in una location impareggiabile, il Teatro del Tempio di Giunone di Agrigento.

Le altre donne premiate con i Riconoscimenti Speciali, oltre alla nostra Roberta sono Loredana Spata, Vocal Jazz; Tiziana Marcella Attardo, Medico, Direttore UOC Medicina generale a Luino; Francesca Incandela, Presidente Associazione antiracket “Io non pago il pizzo…e tu?”; Nadia Lauricella, Influencer.

Congratulazioni Roberta, sei il nostro orgoglio! 

#premiomimosadoro #riconoscimentispeciali #nonditecichenonsipuòfare #donnedelvino #donne_vino_sicilia #womenofwine #donnevinofuturo #sicilia

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