Cultura del Vino e del cibo Archivi - Ass. Nazionale Le Donne del Vino https://ledonnedelvino.com/category/cultura-del-vino-e-del-cibo/ Promuovere la conoscenza e la cultura del vino Wed, 13 Jul 2022 13:06:56 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.1 Appello delle cantine italiane: «Chiediamo un osservatorio permanente sull’enoturismo che monitori e fornisca dati» https://ledonnedelvino.com/appello-delle-cantine-italiane-chiediamo-un-osservatorio-permanente-sullenoturismo-che-monitori-e-fornisca-dati/ Wed, 13 Jul 2022 12:59:40 +0000 https://ledonnedelvino.com/?p=31532 Presentato a Roma il nuovo libro “Viaggio nell’Italia del vino. Osservatorio Enoturismo: normative, buone pratiche e nuovi trend” scritto dal senatore Dario Stefàno e Donatella Cinelli Colombini con Città del

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]]> Cultura del cibo e del vino, grazie alle Donne del Vino https://ledonnedelvino.com/cultura-del-cibo-e-del-vino-grazie-alle-donne-del-vino/ Tue, 23 Feb 2021 09:56:54 +0000 https://ledonnedelvino.com/?p=14641 Cultura del cibo e del vino, la rubrica delle Donne del Vino con ricette, vini e cultura locale Un grazie di cuore da parte di tutte le Donne del Vino

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]]> Corvina raccontata dalla sommelier Corinna Gianesini https://ledonnedelvino.com/corvina-raccontata-dalla-sommelier-corinna-gianesini/ Tue, 05 Jan 2021 10:13:10 +0000 https://ledonnedelvino.com/?p=14046 Corvina, uva autoctona veronese, ci viene raccontata oggi da Corinna Gianesini, Sommelier e comunicatrice del vino, responsabile della guida Slow Wine per il Veneto   Chi è Corinna Gianesini? Il

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]]> Recioto della Valpolicella, raccontato da Albina Durante https://ledonnedelvino.com/recioto-della-valpolicella-raccontato-da-albina-durante/ Fri, 18 Dec 2020 13:24:08 +0000 https://jwrbusinesstech.com/ddv/?p=13923 Recioto della Valpolicella, raccontato da Albina Durante Recioto della Valpolicella: Albina Durante, Sommelier Fisar e 2°Level Wset, ci racconta la sua passione per questo vino del Veneto Mi chiamo Albina

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]]> Fumin, vitigno autoctono della Valle d’Aosta https://ledonnedelvino.com/fumin-vitigno-autoctono-della-valle-daosta/ Tue, 27 Oct 2020 13:19:05 +0000 https://jwrbusinesstech.com/ddv/?p=13919 Fumin, vitigno autoctono della Valle d’Aosta Fumin, vitigno autoctono della Valle d’Aosta raccontato da Antonella Zilio   Antonella Zilio è una giornalista valdostana, Donna del Vino, con un piccolo ‘vezzo’:

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]]> Risotto al Larin, ricetta del Veneto https://ledonnedelvino.com/risotto-al-larin-ricetta-del-veneto/ Sat, 10 Oct 2020 12:12:48 +0000 https://jwrbusinesstech.com/ddv/?p=13915 Risotto al Larin, ricetta del Veneto   Per la rubrica “A Tavola con le Donne del Vino”, vi presentiamo la ricetta del risotto al Larin   Ricetta a cura del

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]]> Umbria, coniglio stufato con patate https://ledonnedelvino.com/umbria-coniglio-stufato-con-patate/ Fri, 17 Jul 2020 08:34:14 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=12307 Umbria, la Donna del Vino e ristoratrice Erika Romagnoli ci spiega la ricetta tipica dello stufato di coniglio alle erbette aromatiche con patate novelle   Ingredienti per 4 persone:coniglio gr

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]]> Toscana, ricetta con chianina e tartufo https://ledonnedelvino.com/toscana-ricetta-con-chianina-e-tartufo/ Fri, 24 Apr 2020 08:12:31 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=11590 Toscana, una ricetta regionale che ci giunge dall’Enoteca Giulia Ristorante di Forte dei Marmi (Lu ) (tel. 0582/80334), grazie alla nostra Cinzia Mattioli che cura la rubrica dedicata alle cucine

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]]> Cinghiale alla Volterrana, ricetta toscana https://ledonnedelvino.com/cinghiale-alla-volterrana-ricetta-toscana/ Tue, 24 Dec 2019 18:13:39 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=10401 La Donna del Vino Claudia Del Duca si racconta e ci racconta un ricetta toscana speciale, il cinghiale alla Volterrana   CINGHIALE ALLA VOLTERRANAIngredienti per 4 pax:1000 gr. di polpa

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]]> Sangioveto, il vitigno toscano raccontato da Laura Bucci https://ledonnedelvino.com/sangioveto-il-vitigno-toscano-raccontato-da-laura-bucci/ Wed, 20 Nov 2019 11:08:39 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=10102 La sommelier Laura Bucci ci racconta il Sangioveto in questa intervista che tratta del suo lavoro e delle sue passioni   Laura Bucci e il SangiovetoNata a Siena da due

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]]> Toscana, la grappa di Priscilla Occhipinti https://ledonnedelvino.com/toscana-la-grappa-di-priscilla-occhipinti/ Sat, 16 Nov 2019 10:12:02 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=10068 Toscana, non solo vino per le Donne del Vino ma anche grappa con Priscilla Occhipinti Nel centro della Toscana, nel piccolo comune di Paganico in provincia di Grosseto, nel 1973

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]]> Sommelier in Sicilia, intervista a Maria Antonietta Pioppo https://ledonnedelvino.com/sommelier-in-sicilia-intervista-a-maria-antonietta-pioppo/ Fri, 03 May 2019 08:24:17 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=8902 Sommelier in Sicilia, intervista a Maria Antonietta Pioppo Sommelier si nasce o si diventa? Nel mio caso risponderei senza indugio: si nasce. Perché il mio percorso, iniziato ben sedici anni

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]]> Cannonau bianco di Roberta Porceddu https://ledonnedelvino.com/cannonau-bianco-di-roberta-porceddu/ https://ledonnedelvino.com/cannonau-bianco-di-roberta-porceddu/#comments Fri, 15 Mar 2019 09:35:38 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=8468 Cannonau bianco, dalla Sardegna un rosso vinificato in bianco della cantina di Roberta Pordeddu Dal centro-sud della Sardegna un territorio storico conosciuto e coltivato dall’epoca dei “nuraghi”, una giovane Donna

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]]> https://ledonnedelvino.com/cannonau-bianco-di-roberta-porceddu/feed/ 1 Bovale, vitigno autoctono della Sardegna https://ledonnedelvino.com/bovale-vitigno-autoctono-della-sardegna/ Tue, 12 Mar 2019 10:17:22 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=8450 Bovale, un vitigno storico della Sardegna che origina un vino rosso fruttato, raccontato da Roberta Pilloni Dal sud della Sardegna la giovane Roberta Pilloni, enologa e Donna del Vino, racconta

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]]> Granatza, vitigno autoctono della Sardegna https://ledonnedelvino.com/granatza-vitigno-autoctono-della-sardegna/ Wed, 06 Mar 2019 11:17:35 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=8268 Granatza: un antico vitigno autoctono sardo lavorato in purezza, raccontato dalla donna del vino Maria Grazia Canneddu Dal piccolo paese di Mamoiada nell’entroterra di Nuoro, Maria Grazia Canneddu presenta il

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]]> Cannonau, vino di Sardegna https://ledonnedelvino.com/cannonau-vino-di-sardegna/ Fri, 22 Feb 2019 08:44:10 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=8195 Cannonau di Sardegna Doc “NAU” prodotto nel sud della Sardegna ci viene raccontato dalla giovane imprenditrice e Donna del Vino Elisabetta Pala La Sardegna è, per estensione, la seconda isola

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]]> Sardegna, la sommelier Anna Maria Fara si racconta https://ledonnedelvino.com/sardegna-la-sommelier-anna-maria-fara-si-racconta/ Tue, 29 Jan 2019 10:02:49 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=8126 Sardegna, la sommelier Anna Maria Fara ci racconta come il vino è stato presente nella sua vita fin dall’inizio Quando ero bambina e adolescente, odiavo il vino! Mio padre aveva

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]]> Macarrones de poddighe, ricetta dalla Sardegna https://ledonnedelvino.com/macarrones-de-poddighe-ricetta-dalla-sardegna/ Wed, 16 Jan 2019 10:05:45 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=8027 Macarrones de poddighe, ricetta tipica della Sardegna raccontata da Denise Dessena del Hotel Ristorante S’Astore Macarrones de poddighe Ingredienti: 400 g di Macarrones de poddighe Passata di pomodoro 60 g

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]]> Negroamaro rosato, un vino dal Salento occidentale https://ledonnedelvino.com/negroamaro-rosato-un-vino-dal-salento-occidentale/ Tue, 08 Jan 2019 09:32:36 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7929 Negroamaro rosato Girofle rosè, prodotto nel Salento Occidentale, e raccontato per noi dalla produttrice e donna del vino Renata Garofano Siamo nel Salento Occidentale, dove regna un clima prettamente mediterraneo

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]]> Primitivo di Manduria, vino della Puglia https://ledonnedelvino.com/primitivo-di-manduria-vino-della-puglia/ https://ledonnedelvino.com/primitivo-di-manduria-vino-della-puglia/#comments Tue, 08 Jan 2019 09:15:53 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7923 Primitivo di Manduria, vino della Puglia che ci viene raccontato dalla produttrice e Donna del vino Anna Gennari Il vino, Primitivo di Manduria si fregia della DOC dal 1974, mentre

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]]> https://ledonnedelvino.com/primitivo-di-manduria-vino-della-puglia/feed/ 1 Susumaniello: il vitigno raccontato da Filomena Saponari https://ledonnedelvino.com/susumaniello-il-vitigno-raccontato-da-filomena-saponari/ Mon, 10 Dec 2018 08:54:06 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7911 Susumaniello: il vitigno della Puglia raccontato da Filomena Saponari  Puglia IGT Rosato Susumaniello “Tre Tomoli Rosa” e Flora Saponari dell’azienda VIGNAFLORA. Filomena Saponari, per tutti Flora, nel 2010 fonda ex

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]]> Fiano della Valle d’Itria raccontato da Marianna Cardone https://ledonnedelvino.com/fiano-della-valle-ditria-raccontato-da-marianna-cardone/ Mon, 12 Nov 2018 13:13:02 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7665 Fiano della Valle d’Itria è il vino che ci racconta Marianna Cardone, Donna del Vino e produttrice in Puglia Antica regione bizantina, la Puglia, storico “Tavoliere delle Puglie”, è una

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]]> Barbera d’Alba e Roero Arneis dal Piemonte https://ledonnedelvino.com/barbera-dalba-e-roero-arneis-dal-piemonte/ Fri, 21 Sep 2018 08:27:57 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7435 Barbera d’Alba e Roero Arneis, vini dal Piemonte raccontati da Chiara e Francesca Rabino Santa Vittoria d’Alba è un piccolo paese del Roero ….l’ultimo sul confine con le Langhe, il

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]]> Pasta e ceci, ricetta della Puglia https://ledonnedelvino.com/pasta-e-ceci-ricetta-della-puglia/ Wed, 19 Sep 2018 08:40:10 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7428 Paste e ceci è una ricetta pugliese che ci racconta la Donna del Vino e ristoratrice Giulia Tramis del Ristorante Lilith a Lecce CICERI E TRIA (ovvero pasta e ceci, una

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]]> Piemonte: Diana Bracco de Silva racconta il Nizza https://ledonnedelvino.com/piemonte-diana-bracco-de-silva-racconta-il-nizza/ Fri, 03 Aug 2018 07:59:23 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7258 Piemonte: Diana Bracco de Silva e l’eccellenza della Barbera, il Nizza nel suo racconto di vita, lavoro e passione Nizza è una piccola e bella cittadina del Monferrato, facilmente raggiungibile

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]]> Puglia, le sommelier si raccontano https://ledonnedelvino.com/puglia-le-sommelier-si-raccontano/ Tue, 24 Jul 2018 08:44:01 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7219 Puglia, le sommelier Gianna Dimagli e Maddalena Nuzzi si raccontano e ci racconto i loro vini del cuore La coltivazione della vite in Puglia è antica e risale all’epoca fenicia,

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]]> Grignolino: vino autoctono del Piemonte https://ledonnedelvino.com/grignolino-vino-autoctono-del-piemonte/ Fri, 13 Jul 2018 07:47:00 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=7160 Grignolino: due donne presentano un vino autoctono e simbolo del Piemonte, un vitigno autoctono, dal color cerasuolo, con profumi di geranio e rosa canina, e il tannino accentuato. I territori più

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]]> Uvalino: un vitigno autoctono e un vino raro del Piemonte https://ledonnedelvino.com/uvalino-un-vitigno-autoctono-e-un-vino-raro-del-piemonte/ Mon, 02 Jul 2018 08:37:52 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=6744 Uvalino: Un vitigno autoctono e un vino raro del Piemonte raccontato da una donna unica, Mariuccia Borio Siamo in provincia di Asti, in prossimità del confine fra Langhe e Monferrato,

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]]> Ostriche e Vin Santo Colli Piancentini https://ledonnedelvino.com/ostriche-e-vin-santo-colli-piancentini/ Wed, 27 Jun 2018 08:29:56 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=6730 Ostriche e Vin Santo Colli Piancentini Doc Le Solane è l’abbinamento che ci consigliano le socie della delegazione dell’Emilia Romagna, dopo averlo testato con successo Ostriche e Champagne evocano entrambi,

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]]> Raffaella Bologna e il vino al femminile: La Barbera https://ledonnedelvino.com/raffaella-bologna-e-il-vino-al-femminile-la-barbera/ Mon, 18 Jun 2018 09:16:04 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=6716 Raffaella Bologna dell’azienda vitivinicola Braida ci racconta un vino al femminile: La Barbera, uno dei vitigni più importanti del Piemonte. La Barbera è in assoluto il vino al femminile. E

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]]> Barolo, un grande vino del Piemonte https://ledonnedelvino.com/barolo-un-grande-vino-del-piemonte/ Fri, 01 Jun 2018 07:20:54 +0000 https://www.ledonnedelvino.com/?p=6679 Barolo, un grande vino del Piemonte, raccontato da una grande donna: Maria Cristina Ascheri Il Barolo DOCG, coltivato a sud del capoluogo non lontano dalle pendici della catena montuosa delle

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]]> Freisa, vino del Piemonte raccontato da Valeria Gaidano https://ledonnedelvino.com/freisa-vino-del-piemonte-raccontato-da-valeria-gaidano/ Tue, 15 May 2018 09:16:10 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=6568 Freisa, vino del Piemonte raccontato da Valeria Gaidano dell’azienda agricola Tenuta Tamburnin La coltivazione del Freisa, un vitigno tipicamente piemontese, ha origini antiche anche se difficili da rintracciare avendo nomi

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]]> Verdicchio dei Castelli di Jesi dalle Marche https://ledonnedelvino.com/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-dalle-marche/ Mon, 23 Apr 2018 09:00:25 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=6410 Verdicchio dei Castelli di Jesi è il famoso vino delle Marche:  La Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi è circoscritta nel cuore dell’Italia, in un’area che comprende le colline della

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]]> Tagliolini con fegatini e asparagi, ricetta dal Piemonte https://ledonnedelvino.com/tagliolini-con-fegatini-e-asparagi-ricetta-dal-piemonte/ Mon, 23 Apr 2018 08:50:27 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=6406 Tagliolini con ragù di fegatini e asparagi è la ricetta della donna del vino e ristoratrice Piercarla Negro del ristorante Mezzo-litro a Alessandria, in Piemonte Per la pasta: 3 Uova

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]]> Gnocchi al castelmagno, ricetta del Piemonte https://ledonnedelvino.com/gnocchi-al-castelmagno-ricetta-del-piemonte/ Mon, 23 Apr 2018 08:39:19 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=6402 Gnocchi al castelmagno è la ricetta che ci racconta Maria Teresa Ascheri, donna del vino e ristoratrice dell’Osteria Murivecchi a Bra, in Piemonte Gnocchi al Castelmagno Ingredienti per 4 persone

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]]> Lacrima di morro d’Alba: vino delle Marche https://ledonnedelvino.com/lacrima-morro-dalba-vino-delle-marche/ Tue, 13 Mar 2018 07:48:33 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=5922 Lacrima di morro d’Alba, vino delle Marche, ci viene raccontato dalla sommelier e donna del vino Serenella Randelli Serenella Randelli è una vera e propria Donna del Vino nell’accezione più

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]]> Lombardia: il taglio bordolese https://ledonnedelvino.com/lombardia-taglio-bordolese/ Wed, 07 Mar 2018 09:23:49 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=5904 Lombardia: un taglio di uve a bacca rossa, detto “bordolese”, è la grande caratteristica dei vini prodotti nel territorio della Bergamasca Un taglio di uve a bacca rossa, detto “bordolese”, è

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]]> Pizzoccheri, ricetta della Lombardia https://ledonnedelvino.com/pizzoccheri-ricetta-della-lombardia/ Tue, 13 Feb 2018 07:58:25 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=5782 Pizzoccheri, ricetta della Lombardia, raccontati dalla ristoratrice e Donna del Vino Maria Vittoria Ferreani del Ristorante Crotto Valtellina Pizzoccheri Ingredienti (dosi per 4 persone): 250 ml di acqua 400 g di farina

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]]> Lugana, vino del lago https://ledonnedelvino.com/lugana-vino-del-lago/ Mon, 12 Feb 2018 07:25:48 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=5772 Lugana, vino del lago: La DOC Lugana si sviluppa nella parte meridionale del lago di Garda, estendendosi su due provincie, quella bresciana in Lombardia dove è presente la più ampia estensione

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]]> Sommelier lombarde si raccontano https://ledonnedelvino.com/sommelier-lombarde-si-raccontano/ Fri, 26 Jan 2018 09:12:01 +0000 http://www.ledonnedelvino.com/?p=5722 Sommelier lombarde si raccontano: Maria Cristina Francescon e Camilla Guiggi e la loro esperienza personale nel mondo del vino La produzione vitivinicola della Lombardia si caratterizza per un’elevata presenza di

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