Campania Gilda Guida Martusciello – Salvatore Martusciello Abbina: Trentapioli Asprinio d’Aversa doc brut Vigneti ad Alberata Metodo Martinotti Salvatore Martusciello aCrocchè di patate Motivi dell’abbinamento: 100% asprinio d’Aversa. Il Trentapioli
Najma Rosé Spumante Refosco dal peduncolo rosso abbinato ai risi e bisi
Friuli Venezia Giulia Elisabetta Cichellero – Azienda Agricola Elisabetta Cichellero Abbina Najma Rosé Spumante Refosco dal peduncolo rosso Elisabetta Cichellero ai Risi e Bisi Motivi dell’abbinamento: proponiamo l’abbinamento con il
Coda di Volpe Irpinia doc abbinata a fagioli e scarole
Campania Fosca Tortorelli – giornalista abbina: Coda di Volpe Irpinia doc a Fagioli e scarole Motivi dell’abbinamento: Il risultato è un piatto morbido e di buona consistenza, dai sapori variegati,
Malvasia frizzante Tenuta Pernice abbinata ai panzerotti piacentini al forno
Emilia Romagna Chiara Azzali – Tenuta Pernice Abbina Tenuta Pernice Colli Piacentini Malvasia Frizzante DOC 2021 ai Panzerotti piacentini al forno Motivi dell’abbinamento: questo bianco frizzante secco è ottenuto dal
Nerello Mascalese rosato Terre siciliane abbinato alle Uova alla villanella
Sicilia Maria Antonietta Pioppo – giornalista Abbina Nerello Mascalese rosato Terre siciliane IGP alle “Uova alla villanella” Motivi dell’abbinamento: la freschezza del vino interviene per mediare la grassezza del piatto
Frappato spumante brut rosè abbinato al risotto Regale
Sicilia Alessandra Moscuzza – sommelier abbina Frappato 100% Spumante Brut Rosè al Risotto Regale con pesto di pistacchio di Bronte Dop, ciliegino confit e carpaccio di gambero viola siciliano Motivi
Langhe Barbera Fontanelle abbinato a grive dell’Osteria Murivecchi
Piemonte Maria Teresa Ascheri – ristoratrice, produttrice – Osteria Murivecchi abbina Langhe Barbera Doc Fontanelle di Ascheri Matteo a Grive dell’Osteria Murivecchi Motivi dell’abbinamento: Il Langhe Barbera DOC Fontanelle di
Bosco Eliceo Fortana frizzante abbinato a gnocchi di zucca
Emilia Romagna Livia Elena Laurentino – giornalista Abbina Bosco Eliceo Fortana Frizzante a Gnocchi di Zucca Motivi dell’abbinamento: il Fortana è un vino dalle note fruttate , con la sapidità
Picolit Docg abbinato ai biscotti Esse di Raveo
Friuli Venezia Giulia Patrizia Pittia – sommelier, giornalista abbina Picolit Docg vino dolce passito ai biscotti Esse di Raveo Motivi dell’abbinamento: abbino il Picolit, vino dolce passito, il grappolo subisce