Friuli Venezia Giulia Sabrina di BrazzΓ β Azienda Agricola Borc Da Vila Abbina: Malvasia Istriana Doc Borc Da Vila alle Gerle di frico Motivi dellβabbinamento: La freschezza e lβaciditΓ
Moscato passito Curto abbinato al gelo di mandorla abbrustolita
Sicilia Francesca Curto β Antica Azienda Agraria Curto Abbina: Dulce Netum IGT Curto moscato passito al Gelo di mandorla abbrustolita Motivi dellβ abbinamento: Moscato Bianco 100% . Al gelo di
Frascati DOC abbinato alle Ubriachelle (ciambelle al vino)
Lazio Giulia Mancini – giornalista Abbina: Frascati DOC alle Ubriachelle (ciambelle al vino) Motivi dellβabbinamento: le ubriachelle, popolari ciambelle al vino, sono un esempio di pasticceria secca diffusa in tutta
Pignoletto Superiore Tenuta Santa Cecilia abbinato al ragΓΉ bolognese
Emilia Romagna Nicoletta Madrigali β Tenuta Santa Cecilia Abbina: Pignoletto Superiore DOCG Colli Bolognesi Biancospino Tenuta Santa Cecilia al RagΓΉ bolognese Motivi dellβabbinamento: Biancospino Pignoletto Superiore DOCG Biologico. Pignoletto in
Babbìo Terre Siciliane Tenuta Gorghi Tondi abbinato alle Arancine al nero di seppia
Sicilia Annamaria Sala – Tenuta Gorghi Tondi Abbina: BabbΓ¬o IGP Terre Siciliane 2019 Tenuta Gorghi Tondi con Arancine al nero di seppia Motivi dellβabbinamento: Bianco leggermente mosso da uve Grillo,
Brut Rosè Prediomagno abbinato a palline di magro
Piemonte Emanuela Novello β Prediomagno Abbina: V.S.Q. Brut RosΓ¨ Metodo Martinotti Prediomagno a Palline di magro (ma non tanto) Motivi dellβabbinamento: RuchΓ¨ in purezza. Il Brut RosΓ¨ metodo Martinotti di
Contessa Etna Rosato Feudo Arcuria abbinato a insalata di polpo
Sicilia Laura La Monaca – Feudo Arcuria Abbina: Contessa Etna Rosato Feudo Arcuria DOC 2020 a Purpu a βnsalata, insalata di Polpo Motivi dellβabbinamento: la βcontessaβ dellβEtna Γ¨ una nuvola
Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC abbinato alle polpette di Milano
Lombardia Paola Longo β Enoteca Longo Abbina: Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC ai Mondeghili, polpette di Milano Motivi dellβabbinamento: il Pinot Nero, con la sua freschezza, Γ¨ il perfetto contributo
Lacryma Christi del Vesuvio abbinato ai ravioli alla caprese
Campania Ester Grosso β Cantina del Vesuvio Abbina Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso Superiore ai Ravioli alla Caprese Motivi dellβabbinamento: 100% Piedirosso. Il Piedirosso Γ¨ un vitigno autoctono della